酸菜炒土豆絲

酸菜炒土豆絲

　　原料;

酸菜炒土豆絲

　　東北酸菜，土豆一個(gè)，小蔥三根，姜，干紅小辣椒，生抽，鹽，少許白糖，蒜兩瓣，香油。

　　做法：

酸菜炒土豆絲

　　1、土豆去皮切絲，用涼水沖洗一下。

　　2、把土豆絲拌入酸菜中腌制，讓土豆絲充分吸引酸菜的味道。

　　3、干辣椒切小斷，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲。

　　4、鍋中放油、油熱后放入干辣椒斷、蔥花、蒜片和姜絲爆香。

　　5、放入腌制好的土豆絲和酸菜，翻炒。

　　6、 調(diào)入鹽、白糖和生抽后繼續(xù)炒至土豆絲變軟(約1分半鐘)，關(guān)火淋入少許香油和小蔥段攪拌均勻即可。　　(出自：玉池桃紅的美食小屋 作者：玉池桃紅)

酸菜炒土豆絲