西米水果撈

　　從西藏回來皮膚明顯變黑了，趕緊多吃點水果補充營養，順帶美白。

　　這個西米水果撈用了芒果、獼猴桃、草莓和新奇士的紅心臍橙，營養夠豐富吧?

　　新奇士®Cara Cara是加州圣華金河谷地區特產的一種紅心臍橙，每年的一月至四月供應。加州擁有最適合柑橘生長的溫潤環境，百年來一直是優質橙子的出產地。色澤明亮的紅心臍橙外表與其他臍橙相似，果肉卻是獨特的粉紅色，味甜多汁，柔嫩無籽，帶有一股濃郁的蔓越莓甜味。新奇士營養局研究發現，紅心橙富含大量能增強健康免疫系統的自然營養元素及礦物元素，包括豐富的維生素C，維生素A，茄元素，鉀元素等;并含有豐富的胡蘿卜素，同時也是膳食纖維和葉酸的良好天然來源，故而將紅心臍橙稱為“能量橙”。

　　用料：

　　小芒果 2個

　　獼猴桃 1個

　　草莓 6個

　　橙子 1個

　　西米 50克

　　椰奶 300克

　　綿白糖 50克

西米水果撈

　　做法：

　　1、水果、西米等材料備用;

　　2、小鍋倒入椰奶;

　　3、倒入白糖煮融、放涼;4、鍋中煮水，水沸后放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘后，取出過涼，此時西米中間還有小白點;5、另煮一鍋水，水沸后，放入過涼的西米，繼續煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼;

　　6、煮西米的同時將各種水果切丁備用;

　　7、將水果丁倒入椰奶鍋中;

　　8、倒入煮好的西米拌勻即可。

西米水果撈

　　營養分析：

　　1、芒果中維生素C的含量高于一般水果，胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，并能潤澤皮膚。芒果中還含有一種加芒果甙的物質，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能;

　　2、獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍;

　　3、草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1.B2.煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益;

　　4、新奇士紅心臍橙橙肉之所以呈現紅色，是因為其中含有的β-胡蘿卜素，營養價值極高;

　　5、椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，有利尿消腫之效;另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

西米水果撈

　　(出自：summer的家 作者：夏茉)