前幾天買了個榴蓮，做了個榴蓮芝士，在微博上發了，引來不少銀圍觀，嘿嘿，看來喜歡吃榴蓮的還不少呢。

　　榴蓮是一種很受爭議的水果，喜歡吃的人是愛得不得了，不喜歡的覺得它奇臭無比，當然，我家也有這種情況哈，我超喜歡吃榴蓮，老公就受不了它的那股味道，記得以前我常是買個小榴蓮回來，把它們一次消滅完畢了，但是老公回到家還是會嗅到余味。

　　這次我在做榴蓮蛋糕的時候，爺仨齊聲說：好臭啊!

　　蛋糕烤到最后的時候，是整屋的榴蓮味，我趕緊開窗通氣。

　　不過，轉折點就來了，哈哈，第二天晚上老公看我在整理圖片，就問我說，你昨天做的蛋糕給我吃地塊唄，我很驚訝的問他：是榴蓮味的噢?他說：試試吧。

　　我給了一小塊給他，他試了一小口后，說：好好吃，入口即化! 我說：“沒有榴蓮味嗎?你不覺得臭嗎?” 他說：“不臭，好吃!”

　　我想會不會是在敷衍我呀,過了一會，他湊到我面前：“再給我一塊吧!”我真是眼珠子都要瞪出來啦，這真是翻天了，看來這味道他確是喜歡吃呀。然后我又把我做的凍的榴蓮蛋糕給他試了一塊，他說味道也很不錯，不過他更喜歡烤的這個。

　　第二天，老公又問我還有沒蛋糕，我說那明天買個榴蓮再烤吧，哈哈，原來不喜歡吃榴蓮的銀這么喜歡吃榴蓮蛋糕呀.

　　這個蛋糕的配方是我自已亂調出來的，糖的量我是用了60克，當時我吃了覺得有點偏甜，老公說不甜，剛好，不過第二次做我減了10克，口感我覺得不錯，親們可以試試噢。

　　榴蓮芝士蛋糕

　　材料：(6寸圓模)

　　奶油芝士 200克，榴蓮肉150克，動物性淡奶油75克，細砂糖50克，雞蛋1個，蛋黃1個，玉米淀粉5克;

　　餅底：消化餅60克，黃油20克;

　　制作過程：

　　1、將消化餅放在密封袋內用搟面仗碾碎成粉末狀，黃油融化后和餅干粉末拌勻，倒入模具中，用杯子或湯勺壓實，蛋糕模具外包上一層錫紙，放一旁備用。

　　2、奶油芝士室溫軟化后，加入糖用打蛋器攪順滑。

　　3、分次加入雞蛋攪順滑。

　　4、加入榴蓮肉攪拌均勻。

　　5、加入淡奶油，攪拌均勻。

　　6、篩入玉米淀粉攪拌均勻。

　　7、倒入鋪有餅底的蛋糕模內。

　　8、烤盤內注水，開啟上下火200度預熱，預熱好后，將蛋糕模放進去，烘烤15分鐘，轉150度烤45分鐘。

　　9、烤好放涼后放冰箱冷藏一晚后食用更美味。

　　TIPS:

　　1、如果想要更細膩的口感，可以將面糊過篩一遍，不過我更喜歡吃到榴蓮果肉的口感。

　　2、先高溫烤，是為了將蛋糕的表面上色。

　　(出自：燴燴家的小廚房 作者：燴燴小廚)