3、將腌制過(guò)后的鱈魚(yú)塊放入面糊碗內(nèi)，使其均勻的裹上面糊
4、鍋中適量油燒熱，將裹上面糊的魚(yú)塊一一夾入油鍋中
香酥鱈魚(yú)塊5、轉(zhuǎn)中小火炸至金黃色撈出瀝油即可。
香酥鱈魚(yú)塊美食小貼士：
1、入油鍋炸的時(shí)候要將魚(yú)塊一塊塊夾入鍋中，以免粘連在一起;
2、鱈魚(yú)的質(zhì)量很重要，好的鱈魚(yú)肉應(yīng)該凝而不散，質(zhì)量差的鱈魚(yú)一經(jīng)烹飪就會(huì)散掉。
香酥鱈魚(yú)塊(出自：80后男人的廚房 作者：孔瑤)
