【做法】：

　　1，所有材料準備好：

　　豬肉切成合適大小的丁，用蔥姜蒜粉、料酒、六月鮮醬油、淀粉拌勻，腌制約15～20分鐘左右;豌豆剝好、土豆去皮后切成合適大小的丁，洗去表面淀粉質后清水浸泡備用;

豌豆豬肉土豆丁

　　2，鍋中燒熱油后倒入腌好的豬肉丁，快速煸炒至變色后盛出;

豌豆豬肉土豆丁

　　3，用余下的底油把豌豆炒至斷生后盛出;

豌豆豬肉土豆丁

　　4，鍋中重新倒油，燒熱后倒入瀝干水的土豆丁煸炒至表面略帶金黃;

豌豆豬肉土豆丁

　　5，加水和牛奶蓋過土豆丁，大火煮開后轉小火煮至土豆丁7、8分熟;

豌豆豬肉土豆丁