火腿雞蛋餅

　　作為一個即將本科畢業的畢業生

　　我居然..還。有。期。末。考!

　　在國內讀大學的高中同學都是完成畢設就可以了

　　很多也已經工作。總之都已經開始無所事事= =

　　只有我在大學最后一年忙成狗= =

　　前幾天親爹打電話過來說你那么早就答辯完了應該很空了吧

　　我說這哪能啊= =為了期末考試得復習到半夜一兩點

　　本來想在考試結束之前歇博。

　　但是堅持寫了那么久又不忍心突然中斷。寫也只能廢話少說了

　　不過還有最后兩門。周三考完。馬上就結束了

　　下學期直升博士了就再也沒有考試了

火腿雞蛋餅

　　【火腿雞蛋餅】

　　面糊：面粉50G，水125G

　　配料：雞蛋1只，鹽，熟芝麻，火腿

火腿雞蛋餅

　　1. 面粉50G和水125G攪勻成面糊備用。這個量根據我的平底鍋可以攤如圖2大張餅

　　平底鍋刷一層底油燒熱。倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層

　　2. 上面打一只雞蛋

　　3. 用鍋鏟戳破蛋黃。劃圈攤開

火腿雞蛋餅

　　4. 蛋液未凝結前撒一些細鹽

　　5. 撒一些熟芝麻

　　6.翻面。鋪上火腿片

火腿雞蛋餅

　　7. 烙至餅面金黃。上下三分之一處折疊

　　8. 從中間切開。裝盤即可

火腿雞蛋餅

　　(出自：洗手作羹湯 作者：糖小餅Halloween)