冰糖黑蕓豆

冰糖黑蕓豆

　　各種大小蕓豆都是我特別喜歡的，一直到這把年紀都是小時候隨父母養成的習慣，多數把它們做在甜湯里來吃。放上些紅棗，如果奢侈點再加上幾粒桂圓，立刻便成了能夠端上臺面招待客人的上品;也有把它做成咸的，比如我們家。我家祖籍江蘇海門，雖然出生至今我都沒有去過一次，但某些深處的烙印是無法抹去的，受到父親的影響，對于家鄉的很多飲食習慣和做法早已耳濡目染，尤其是那口糯糯的海門話，雖未必會說但一定是每句都能聽懂領會，這個至今都是我的驕傲!記得小時候每到夏天，家里的早飯桌上隔三岔五都能見到大蕓豆炒醬瓜、配綠豆粥油煎糯米餅和涼拌西瓜皮，炒蕓豆用到的醬瓜必定是父親親手腌制的，炒的時候會切得細碎一些，再放上很多姜末，扁豆要事先煮熟，是那種恰到好處的程度，酥而不爛!

　　年前陪父母一起去超市采辦年貨，見到一小袋一小袋抽真空包裝的熟制冰糖黑白蕓豆做成的小零食在賣，明顯的喜歡黑蕓豆的人好像多些，如今這個時代，那是人人追求健康、全民都在提倡黑色食品。本來我就極愛這些豆類，所以趕緊扯了個袋子往里狠抓，懶人如我想回家都不用煮了隨時就能吃多好，過了電子秤一看是30多元，可是，節儉慣了的爸媽看到價錢馬上不樂意了讓我趕緊放回去，說不就是黑蕓豆嗎怎么這么貴，咱回家自己煮就是這多容易的事啊，糧油店買上30多元的生蕓豆自己煮一家人能吃上好幾回呢，干嘛浪費這錢呀，指不定里面還放了好多防腐劑呢，你看那保質期怎么能放那么久不壞呢，我們可不想提前變癡呆!