紅茶曲奇

　　一款茶香味濃郁的餅干——【紅茶曲奇】

紅茶曲奇

　　原料：黃油130g，雞蛋一枚，糖粉60g，砂糖35g，正山小種紅茶10g，低粉200g

　　過程：

　　1，主要原料集合。

　　2， 將紅茶放入料理機中粉碎。

　　3，室溫軟化黃油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打發。

　　4，一個雞蛋，敲入碗中，攪打均勻，待黃油打發成淡色發白的羽毛狀，分3次加入蛋液，每加一次，攪打蛋液完全融入到黃油中。

　　5，加入紅茶粉。

　　6，將低粉過篩，加入到黃油糊中。

　　7，用拌刀慢慢攪拌面糊，攪拌均勻。

　　8，將面糊裝入裱花袋中，放入菊花形狀裱花嘴，將黃油面糊裝入裱花袋中擠出花型。如果覺得擠花型太累手臂的時候，也可以用搟面杖搟薄，用餅干模具壓出形狀。

　　9，烤箱180度預熱，上下管烤25分鐘左右。

紅茶曲奇

紅茶曲奇

　　(出自：暖暖的美食窩 作者：盤子會唱歌)