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傳說中的美味最鮮不過羊肉湯

A-A+2013年6月1日06:45新浪博客評論

  一個小時過去后,把高壓鍋放在水龍頭下用冷水沖洗一下(如果是電高壓鍋就不能沖洗了,你要等它自然冷卻),卸掉里面的壓力,把燉好的羊小腿取出來放在湯鍋里面。

羊肉湯羊肉湯

  倒入適量高壓鍋里面的湯汁,倒的時候要濾去里面的調料,確保湯汁清澈。

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  加入切好的白菜絲:

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  等到白菜葉(主要是白菜幫子那部分)變軟而且呈現透明的時候就說明火候已到,加入切碎的小蔥,最后用鹽調一下味道,就可以端上餐桌了。

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  最后別忘了在羊肉湯里面撒上幾片香菜葉作為裝飾。

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