火腿雞蛋餅

火腿雞蛋餅

　　【火腿雞蛋餅】

　　面糊：面粉50G，水125G

　　配料：雞蛋1只，鹽，熟芝麻，火腿

火腿雞蛋餅

　　1. 面粉50G和水125G攪勻成面糊備用。這個量根據我的平底鍋可以攤如圖2大張餅

　　平底鍋刷一層底油燒熱。倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層

　　2. 上面打一只雞蛋

　　3. 用鍋鏟戳破蛋黃。劃圈攤開

火腿雞蛋餅

　　4. 蛋液未凝結前撒一些細鹽

　　5. 撒一些熟芝麻

　　6.翻面。鋪上火腿片

火腿雞蛋餅

　　7. 烙至餅面金黃。上下三分之一處折疊

　　8. 從中間切開。裝盤即可