熱狗腸面包卷

　　配料：高筋面粉140克，水80克，細(xì)砂糖20克，黃油15克，雞蛋液10克，鹽1/4小勺(1.25)，干酵母1小勺(5ml)，奶粉1小勺(5ml)，熱狗腸6根

　　表面裝飾：全蛋液適量、白芝麻適量

　　烤焙：烤箱中層，上下火180度，15分鐘。

　　制作過程：

熱狗腸面包卷

　　1、面包機桶里加入水，加入干酵母用筷子攪攪靜置一下

　　2、加入除黃油外的其它配料，選擇一個15分鐘的和面程序攪拌

　　3、和面結(jié)束投入黃油粒再次啟動一個15分鐘的和面程序攪拌

　　4、和面結(jié)束，啟動一次發(fā)酵程序，面團發(fā)酵到2.5倍大

熱狗腸面包卷

　　5、把發(fā)酵好的面團拿出排氣，分成6份揉圓，放那靜置十分鐘

　　6、取一個面團在案板上搓成細(xì)長的面條

　　7、拿出一根熱狗腸，將面條一圈圈繞在上面

　　8、直至包牢整個熱狗腸

熱狗腸面包卷

　　9、 依次做好所有的面包卷，放入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵，烤箱底層放碗開水，直到面團變成原來的2倍大。

　　10、發(fā)酵好的面團表面輕輕刷上一層全蛋液。

　　11、在面團表面撒上一些白芝麻

　　12、放入預(yù)熱到180度的烤箱中層，烤焙15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。(視表皮上色情況，我的烤箱可能上色不夠，最后我用200度烤了幾分鐘得到滿意的表皮才出爐)