高考生不可錯過的增強記憶的香蔥爆蠶豆

　　本文作者tony小屋

　　今天推薦夏天里很受歡迎的蠶豆。初夏吃嫩蠶豆，這個時候蠶豆的外皮還很嫩，可以一起吃，不過很快，蠶豆外皮會變老，那個時候就要去皮，就叫豆板。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇。如果你家里孩子正在應付考試，適當進食蠶豆會有一定功效。有人會對蠶豆過敏，這些人群就不適合吃蠶豆啦！

　　蠶豆可以做很多菜，今天給大家推薦最簡單的但又很好吃的蔥爆蠶豆。