偶爾素食一下更健康――以假亂真的素木須肉

　　坨媽我雖算不上是個肉食動物，可也一直不認可純素的生活方式，倒不是不支持素食的低碳環保主張，只是覺得人本來就是雜食動物，要人摒棄本性去做食草動物，是不自然也不符合天性的。尤其我更不提倡讓孩子去做一個素食主義者，因為這會讓孩子在生長發育的過程中喪失均衡與全面的營養。

　　羊吃草，狗吃肉，奧特曼打小怪獸，這才是自然的正常法則，我們沒必要讓羊去啃骨頭，也沒必要讓人去吃草，一切順其自然就好。如果全人類都素食了，生態照樣會不平衡，對環境也未必是什么好事！

　　可是俺也非常贊同素食主義者的低碳環保概念，同時，素食對于如今肉類制品整體安全不過關，而且營養過剩和飲食失調的現代人來說，不失為一種很好的養生保健之道。所以我一直主張，在自己覺得合理的范圍和程度之內，提倡素食，這也是非常值得贊許的！

　　如今隨著素食理念的推廣，更多的人加入了素食的行列，而相應的素食產品也應運而生，有些產品有著和真肉極其相似的外觀，讓素食者可以吃到足以以假亂真的齋菜，這也算是一種心理上的平衡作用。這也讓那些類似糖尿病、高血壓、高血脂之類的三高病人，因為不能吃葷而只能吃素的時候，可以在保證健康的營養成份時，又能因為其酷似的外形，而得到一絲心理安慰。

　　今天這道菜用到的素肉片，就是用大豆蛋白做的，說通俗點就是豆筋做的片，外形和顏色都酷似真肉，但營養卻來自健康的不會有負擔的大豆蛋白，這道菜對三高患者、減肥的MM，還有飲食習慣不良造成過胖的小朋友都是不錯的選擇，因為無論外觀還是內在營養，這都是一道可以打滿分的菜式。