5個處理小步驟 牛肉營養不流失

　　牛肉的好處：

　　蛋白質-澳洲牛肉可以提供高質量、易吸收的蛋白質，可以補充人體所需的所有必須的氨基酸。有研究表明：吸收越多的蛋白質，越容易提高飽足感，從而有益于體重控制。

　　鐵-澳洲牛肉可以提供豐富的可吸收的血紅素鐵。事實上，兒童有規律的吃肉可以減少缺鐵性貧血的可能性，而在亞洲地區，缺鐵性貧血是最常見的營養不足現象。鐵是給血液循環送氧氣的必須營養物質，也是大腦發育和新陳代謝的主要元素。

　　【豌豆澳洲牛肉粒】

　　原料：澳洲牛肉500克，豌豆100克，紅椒三個，姜末，蒜瓣

　　調料：植物油，鹽，黃酒，蠔油，糖，味精，生抽，胡椒粉