清蒸豌豆牛肉丸
原料：
牛肉餡150克、香菇10朵、豌豆粒適量、雞蛋1個
調料：
蔥姜末各1大勺、蠔油2小勺、生抽醬油1大勺、五香粉1/2小勺、鹽1小勺、料酒1大勺、雞精適量、干淀粉1大勺、水淀粉1大勺、香油少許
做法：
1.備齊原料，豌豆去皮洗凈；香菇去蒂洗凈。
2.肉餡放入大碗中，加入雞蛋和適量清水(水量根據(jù)肉餡的干濕度適當添加)，沿著一個方向攪至上勁。
清蒸豌豆牛肉丸
原料：
牛肉餡150克、香菇10朵、豌豆粒適量、雞蛋1個
調料：
蔥姜末各1大勺、蠔油2小勺、生抽醬油1大勺、五香粉1/2小勺、鹽1小勺、料酒1大勺、雞精適量、干淀粉1大勺、水淀粉1大勺、香油少許
做法：
1.備齊原料，豌豆去皮洗凈；香菇去蒂洗凈。
2.肉餡放入大碗中，加入雞蛋和適量清水(水量根據(jù)肉餡的干濕度適當添加)，沿著一個方向攪至上勁。
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