2.將A料中的雞蛋和砂糖放入容器，打出大泡，然后加入蜂蜜再繼續(xù)打發(fā)至蛋液發(fā)白很濃稠，提起打蛋頭可以在表面畫出8字并且能堅(jiān)持8-10秒不消失即可。雞蛋要用常溫的，冬天室內(nèi)溫度低時最好能在攪打時隔著熱水盆(熱水盆的邊緣要比打蛋盆小，打蛋盆是在熱水盆的熱氣上方而不是熱水里)，會很快達(dá)到需要的狀態(tài)。

　　3.篩入低筋面粉，翻拌均勻。將牛奶和融化的黃油混合倒入面糊中，馬上攪拌均勻。

　　4.面糊倒入模具8、9分滿，然后放入烤箱中層，上下火，160度烘烤約20分鐘至表面金黃。

　　5.將C料的吉利丁片用涼水浸泡5-10分鐘，芒果蓉、水和糖放入小鍋，小火加熱至糖融化，關(guān)火后加入吉利丁片攪拌至融化，再晾至常溫成芒果醬，裝入裱花袋備用。

　　6.蛋糕烤好放涼后，將蛋糕表面挖一個錐形的蓋子，取下蓋子，將內(nèi)部擠一些芒果醬，再蓋上蓋子，表面裝飾打發(fā)到稍稍濃稠的鮮奶油，再撒上芒果粒即可。