白灼蝦屬于粵菜系，主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼。廣州人喜歡用白灼之法來(lái)做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。我們家平日里都是偷懶不蘸醬汁的，原味也是相當(dāng)鮮美的了，最快手的上班族簡(jiǎn)單菜譜，又保證了營(yíng)養(yǎng)和口感，低脂高蛋白，非常適合夏日里食用的一道菜。
白灼白米蝦
所需食材：新鮮白米蝦400克、鹽1茶匙、姜3片、蔥適量、料酒、少許
白灼蝦屬于粵菜系，主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼。廣州人喜歡用白灼之法來(lái)做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。我們家平日里都是偷懶不蘸醬汁的，原味也是相當(dāng)鮮美的了，最快手的上班族簡(jiǎn)單菜譜，又保證了營(yíng)養(yǎng)和口感，低脂高蛋白，非常適合夏日里食用的一道菜。
白灼白米蝦
所需食材：新鮮白米蝦400克、鹽1茶匙、姜3片、蔥適量、料酒、少許
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