3.青椒洗凈斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段。
4、鍋中倒油，放入蔥、姜片炒香，加入青辣椒。
5、把瀝干水的蟶子倒進鍋里，馬上加入料酒，倒入調好的醬汁，大火快速翻炒。
6.因為蟶子用水焯過，所以不用炒太長時間，出鍋時放入小米椒。
(作者：梅依舊)
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