濟南年味十足春節將近，家家戶戶開始準備節日美食。有商家為了吸引顧客，用特殊模具制作的燒餅，燒餅上一面印著“�！弊�，另一面形狀如“天圓地方”的銅錢，售價為每個1.5元。而市民在選購肉類熟食時更加關注衛生安全，傳統的制作加工香腸重新火起來，每斤3元的代加工費吸引了不少市民。
濟南年味十足春節為什么要吃香腸
在很多人家除夕的餐桌上，香腸都是必不可少的一道美食。這是因為以前肉的保存辦法不多，臘肉、香腸的加工方法能較長期保存肉類，而且美味。制作香腸、臘肉的時間是深秋，過年時候正好是香腸、臘肉最多的，為了豐富飯桌上的內容，所以過年飯桌上大多有上述食物。流傳到現在就成了習慣。
灌制香腸小貼士
今年很多市民都選擇自己灌制香腸，那么該選市民樣的的肉呢？據介紹，頸背肉、五花肉、后肘肉都能用來灌制香腸，關鍵還是要看自己的口味。而不同的肉價位也不一樣，頸背肉的價格就比五花肉高不少。
另外，據了解，因為灌香腸的過程比較麻煩，首先肉得腌制一段時間，其次灌好之后還得晾上至少10天的時間，所以想要灌香腸春節吃，就要抓緊了，不然就來不及了。
