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最能代表春天的美食 春芽肉末油菜

來源:新浪博客2013年3月20日【評論0條】字號:T|T

 
  • http://shandong.sinaimg.cn/2013/0320/U9314P1333DT20130320132928.jpg春芽肉末油菜
  • http://shandong.sinaimg.cn/2013/0320/U9314P1333DT20130320132932.jpg春芽肉末油菜
  • http://shandong.sinaimg.cn/2013/0320/U9314P1333DT20130320132937.jpg春芽肉末油菜
  • http://shandong.sinaimg.cn/2013/0320/U9314P1333DT20130320132940.jpg春芽肉末油菜
  • http://shandong.sinaimg.cn/2013/0320/U9314P1333DT20130320132947.jpg春芽肉末油菜
 

  大地復蘇,萬物回春,什么最能代表春天?我覺得就是小草發芽,小草的生命力是最強的,就像那首詩:離離原上草,一歲一枯榮,野火燒不盡,春風吹又生。

  在家里是看不到小草了,去年種了棵薄荷后來干枯了就沒管它,誰知道今年自己又重新發芽了,對我來說真是意外之喜,綠綠的嫩芽仿佛告訴我春天來了,想起一首小時候的兒歌:小雨小雨沙沙沙,種子種子在說話,哎呀呀,我要發芽,哎呀呀,我要出土。

  去年還和寶寶一起去參加了種花活動,寶寶親手種下了許多種子,后來變成了一盆盆美麗的花,今年我把好吃的蔬菜種在了香香的肉末里,綠綠的蔬菜也感受到了春天所以也開心的發芽了,寶寶放學回來問我:媽媽,這是種子發芽了嗎?我說是啊,春天來了!

  食材:

  小油菜100g,瘦肉餡100g,海苔、寶寶醬油、雞精、食鹽少許。

  做法:

  1 準備好食材。

  2 小油菜在淡鹽水中浸泡片刻后用清水沖洗干凈。

  3 海苔剪出面部表情。

  4 用刀把小油菜切成小段。

  5 炒鍋油熱后放入肉餡翻炒片刻。

  6 加入適量寶寶醬油上色。

  7 待9成熟加入食鹽炒勻出鍋。

  8 用炒肉餡剩下的油放入小油菜繼續翻炒。

  9 加入少許食鹽炒勻。

  10 待炒熟放入少許雞精出鍋。

  11 將炒好的油菜盛入碗中壓平。

  12 肉餡用刀剁碎。

  13 剁碎的肉末鋪在油菜上鋪平。

  14 最后在中間插上一個油菜苗沾上表情即可。

  小貼士:

  上面的油菜苗只是裝飾作用,吃的時候要拔掉,炒好的肉餡剁碎是為了看起更像泥土。

  (來源:天使落凡塵 作者:天使落凡塵)

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