最后我還加了些大杏仁，杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，杏仁也可以換成其他堅果，比如有補腦作用的核桃。各種類型的堅果都有很高的營養價值，建議每天食用，但不要過量!

營養全面的清淡炒菜 時蔬堅果肉片

　　1.材料：里脊肉，蘆筍，黑木耳，杏仁。

　　2.里脊肉洗凈瀝干，切成片，加料酒，鹽和黑胡椒抓勻腌一會。(料酒要

　　多加些，抓至肉片充分吸收，這樣炒出來的肉片很嫩。)

時蔬堅果肉片

　　3.蘆筍去皮切斜段。

　　4.黑木耳用冷水泡發后，去蒂撕成小塊并洗凈瀝干。

　　5.油鍋用姜片爆香后，倒入肉片翻炒至變色盛出備用。(肉片入鍋前，加

　　少許油抓勻，防粘，肉片也更嫩。)

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　　6.另起油鍋，倒入蘆筍和黑木耳翻炒至斷生，調入少許鹽。

　　7.肉片重新入鍋，和蔬菜炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮。

　　8.出鍋后，吃之前撒少許大杏仁。(杏仁不要直接撒入鍋里，這樣能保證杏仁的脆爽口感，我直接用的有咸味的熟杏仁，如果是生杏仁，需要提前炒熟或烤熟。)(出自：木可家 作者：木可)

時蔬堅果肉片

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