龍珠芋香飯
材料：香米飯300克、芋頭150克、蝦米100克、叉燒100克、臘腸50克。鹽、胡椒粉、生抽各少許。
做法：
1、芋頭挖空成殼后，將挖出的芋頭切粒待用。
2、芋頭粒、蝦米、臘腸和叉燒炒熟后，拌和香米飯炒熟倒入芋頭殼內蒸上10分鐘即可。
菠菜沙拉
沙拉材料：菠菜300克，生菜油100克，煮雞蛋200克。蔥頭末150克，醋精、白砂椒粉、芥末沙司、精鹽、味精各適量。
做法：
1、制醋油沙司：將兩個熟蛋黃搓碎，用籮過入盆內，放上白砂椒粉、芥末沙司、精鹽、味精，用勺仔細地攪勻，使蛋黃成泥，再陸續倒入生菜油，隨倒隨攪，一點點攪開。然后倒入醋精，攪勻，調好味，即可過籮裝入干凈的瓶內，加蓋保存。使用時，可把瓶子晃動一下再往外倒。
2、菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切成碎段，堆在盤中央成山丘形。
3、煮雞蛋去皮，用繩線割切成6瓣，碼在菠菜上1/2，其余圍盤邊，蔥頭末加醋油沙司攪勻，澆在菠菜上即可。
馬蹄木耳
馬蹄木耳材料：水發木耳100克、荸薺150克。醬油、白糖、醋、花生油、濕淀粉、鮮湯各適量。
做法：
1、木耳去雜洗凈，瀝千水分，切成片;荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。
2、炒鍋中放花生油，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋煸炒，再加醬油、白糖、鮮湯，燒沸后用濕淀粉勾芡，加入醋，起鍋裝盤即成。
