健康飲食法1：小火慢工
慢燉食物所需的溫度不如烤爐或微波爐那樣高。
低溫可以減少糖分的釋放，所以你的身體在消化過程中不會產生過多的糖化終產物。
更重要的是，美國植物學協會在2006年的一項研究中發現，用蒸的方法，蔬菜能夠保留80%的抗氧化能力，但水煮時，只能保留30%。
所以少烹調=更多的抗氧化保護 + 更少的糖化終產物――讓你看起更年輕！
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