10.青州柿餅
柿子橙紅艷麗，果形圓滑嬌美，營養(yǎng)豐富，味美香甜。柿子在青州果品產(chǎn)量中占有重要的位置，常年為全市果品總產(chǎn)量的三分之一以上，柿樹的栽培歷史悠久，品質(zhì)上等，用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種-小萼子柿果加工制成的柿餅，質(zhì)地柔軟，霜厚而嚴(yán)，在國際市場上享有極高的聲譽(yù)。
11.永壽牛羊肉
永壽牌水晶牛羊肉系列產(chǎn)品，是充分挖掘了青州一千多年民族飲食文化的精髓，用伊斯蘭食品秘方，結(jié)合現(xiàn)代化的老湯浸潤、抽真空高溫殺菌等先進(jìn)生產(chǎn)工藝，在保持牛羊肉原風(fēng)味的基礎(chǔ)上生產(chǎn)的風(fēng)味獨(dú)特，綠色健康的清真食品，具有常溫下儲存期長，易攜帶、開袋即食等特點(diǎn)，實(shí)為佐餐、家居、旅游、饋贈、強(qiáng)身健體之美食。現(xiàn)有水晶牛鞭、水晶牛肉、水晶牛蹄筋、水晶牛板筋、水晶牛蹄、水晶羊蹄、藥膳牛羊肉等十幾種系列產(chǎn)品。
12.廟子全羊
廟子全羊起源于清代，經(jīng)歷代廚師發(fā)掘創(chuàng)新，無論菜品特點(diǎn)，還是烹調(diào)技藝，都已使全羊宴有了自己的風(fēng)格。“全羊宴”是把羊的軀體和內(nèi)臟的不同部位，用不同的烹調(diào)方法，做出色、形、味、香各異的各種菜肴，并冠之以吉祥如意的名稱，雖系全羊，卻無羊名。
13.青州柿干
青州柿干栽培歷史悠久，出口已有百余年歷史。青州柿干質(zhì)地柔軟、肉質(zhì)細(xì)嫩、霜厚均勻、維生素含量高，其色、香、味、形俱佳，營養(yǎng)豐富、味美香甜、耐貯運(yùn)、品質(zhì)極上，倍受消費(fèi)者青睞，特別是日本、南韓客商，每年都點(diǎn)名進(jìn)口青州柿干。我市主栽品種有“大萼子”、“小萼子”，其樹抗旱、抗寒、耐瘠薄，單株產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益顯著，產(chǎn)業(yè)化開發(fā)前景十分廣闊。
青州柿干14.奧爾特泡菜
醬腌泡菜制作專家，濃縮世界泡菜精華，打造中國泡菜第一品牌。北京、上海各大部隊(duì)機(jī)關(guān)最受歡迎的壇裝泡菜。青州人饋贈親朋好友最拿的出手的青州特產(chǎn)
青州醬腌菜行業(yè)最早通過國家QS認(rèn)證的生產(chǎn)企業(yè)。山東省醬腌菜行業(yè)首家使用全自動電腦監(jiān)控巴氏滅菌的企業(yè)，是機(jī)關(guān)團(tuán)體企業(yè)事業(yè)單位春節(jié)得利、單位互訪的首選。各大超市最靚麗的一道風(fēng)景——奧爾特泡菜。奧爾特泡菜銷售熱線：13685366199 13806493106 0536—3861999
15.青州風(fēng)箏
中國是風(fēng)箏的故鄉(xiāng)，青州是中國風(fēng)箏的發(fā)祥地。《韓非子·外儲說》載：“墨翟居魯山，斫木為鷂，三年而成，蜚一日而敗。”這是有史料記載的第一只風(fēng)箏，也是中外風(fēng)箏界公認(rèn)的最早的風(fēng)箏。濰坊舉辦國際風(fēng)箏會以來，青州風(fēng)箏現(xiàn)已連續(xù)十六次奪得團(tuán)體總分第一名，并有十七只風(fēng)箏獲“創(chuàng)新風(fēng)箏”一等獎，兩名隊(duì)員被濰坊市人民政府授予終身制“濰坊風(fēng)箏明星”稱。濰坊風(fēng)箏明星、黃河風(fēng)箏大師楊云勝扎制的龍頭蜈蚣也曾在美國、加拿大、法國、荷蘭等歐美國家成功放飛。歷經(jīng)兩千多年的發(fā)展，青州風(fēng)箏現(xiàn)已具備競技性能良好、扎制工藝精湛、不斷創(chuàng)新發(fā)展的特點(diǎn)，并已成為濰坊風(fēng)箏的重要組成部分和杰出代表。
16.西股香椿
青州王墳鎮(zhèn)的西股村位于大山深處，巍巖相迭，青蓮秀出，群峰連綿，峽谷眾多，茂林蔽日，奇花遍地，是個非常適合旅游避暑的地方。近年來,這個村的群眾立足山區(qū)優(yōu)勢,把荒山綠化的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益有機(jī)地結(jié)合起來,發(fā)展起了香椿產(chǎn)業(yè),成為遠(yuǎn)近聞名的無公害香椿生產(chǎn)大村。現(xiàn)在西股村的家家戶戶，房前屋后，大小山坡，層層梯田，都都栽滿了香椿樹，全部實(shí)行有機(jī)化種植管理，堪稱"中國香椿第一村"。西股人已經(jīng)注冊了“西股香椿芽”和“燕子村香椿”兩個商標(biāo)。
17.青州山楂
據(jù)青州府志記載，距今已有500多年的栽培歷史。敞口山楂是青州市山區(qū)的主要果樹之一。其果實(shí)之大，品質(zhì)之優(yōu)，產(chǎn)量之高，在省內(nèi)數(shù)一數(shù)二，在全國也名列前茅。果實(shí)近圓稍扁，頂部具有五棱，果面鮮紅或鮮棗紅，披臘光，果實(shí)頂部有散生黃白色小果點(diǎn)加以點(diǎn)綴，更加秀色。山楂果肉粉白至粉紅，肉質(zhì)緊密，味酸稍甜，品質(zhì)極上。敞口山楂風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，即可鮮食，含有胡蘿卜素、山楂酸、酒食酸、果膠等，山楂及家工品作為治療心臟病、高血壓等疾病的“療效食品”。
18.青州煎餅
青州人攤制的煎餅，薄如紙張，色如蛋黃，味道甜絲絲，香噴噴，曾是青州人的主要食品。青州煎餅用五谷雜糧煎制，上等的用百分之七十的小米，百分之三十的大豆，呈金黃色，柔軟、勁道、香馥，不散口。生活在西南山里的人們，喜歡把做柿餅時(shí)削下來的柿皮等加進(jìn)糧食內(nèi)，磨制成煎餅，更是別有風(fēng)味。另外，青州煎餅還有一種叫“酸煎餅”，具有味酸質(zhì)嫩，可口開胃。煎餅的其特點(diǎn)是：干燥，耐儲存。煎餅的種類一般是按主糧的多少來區(qū)分的：以小麥為主糧的稱麥子煎餅、棒子為主糧的成棒子煎餅、以小米為主糧的叫“米煎餅”、秫秫為主糧的稱“紅煎餅”，秫秫即紅高粱，色紅、粗糙，含糖量小，是糖尿病患者的首選。青州煎餅逐漸演變成了特色小吃。
青州煎餅
