中新網(wǎng)客戶端北京7月5日電（記者 宋宇晟）對于中國人來說，吃，一直是個永恒的話題。不過你知道中國人一年能吃掉多少嗎？
資料圖：《宵夜江湖》視頻截圖一年吃掉4萬億，山東最能吃
日前發(fā)布的《2019中國餐飲業(yè)年度報告》給出了這樣的數(shù)字：2018年，中國餐飲收入達到了42716億元，同比增長9.5%。
報告還給出了一年中，各省餐飲收入排行。記者注意到，其中“最能吃”的是山東省——2018年山東餐飲收入達到3995億元。
緊隨其后的是廣東、江蘇以及河北，這三省2018年的餐飲收入均超過3000億元。
《2019中國餐飲業(yè)年度報告》截圖火鍋持續(xù)升溫，麻辣燙表現(xiàn)搶眼
至于大家都在吃什么，報告認為，火鍋產(chǎn)業(yè)持續(xù)升溫，“火鍋每平營收優(yōu)于其他餐飲品類，表現(xiàn)突出”。
2018年，火鍋市場總收入達到8757億元，對比2014年漲幅超52%。報告預(yù)計，2019年火鍋營收達到9.6千億。
該報告同時列出“中國火鍋餐飲企業(yè)”年度TOP20。記者注意到，排行榜上，川渝兩省的餐飲企業(yè)占據(jù)11席。
而在“快餐小吃餐飲企業(yè)”年度TOP10中，麻辣燙表現(xiàn)搶眼，入選的兩家分別是最近才登上熱搜的上海楊國福企業(yè)管理（集團）有限公司與張亮麻辣燙。
資料圖：《風味人間》視頻截圖儀式感及品質(zhì)成為新關(guān)注點
此外，報告指出，2018年，喜宴市場已成為企業(yè)重要的營收版塊，在許多以婚宴為主要業(yè)務(wù)的酒店中婚宴消費占餐飲消費的50.67%。
報告認為，婚慶市場成為新的盈利點，儀式感及品質(zhì)成為新關(guān)注點。
雖然婚宴的桌數(shù)有明顯下降，但是對品質(zhì)的要求越來越高。
