今年上半年雞蛋價格不溫不火，但是，步入7月，雞蛋價格每斤上升至5元左右，轉眼又到了現在的4元左右，蛋價猶如坐上了“過山車”。7月31日，齊魯晚報·齊魯壹點記者走訪德城區數家超市發現，目前雞蛋重回“4元時代”。銷售商表示，由于成本和供需變化原因，蛋價漂浮不定，未來幾個月，因市場供求增大，價格或將繼續上漲。
蛋價出現“過山車”式變動
“雞蛋價格變化太快了，上周還是4塊9一斤，今天就3塊8了。”在德城區三八路便民市場，市民王女士介紹，每次買雞蛋的價格都不同，而且變化幅度較大，由于天氣炎熱，每次不敢購入太多，就看這雞蛋的價格一天一個變化。
在便民市場，攤主羅先生告訴記者，最近雞蛋價格價格一天一個變化，漲落不定。“四天前零售價格還在每斤5元左右，今天就落到4元以下了。”羅先生說，由于價格不定加之天氣漸熱，很多商販不敢多進貨，可能會出現雞蛋銷售一空的局面。
在德城區一連鎖超市內，銷售員李女士介紹，盡管近期雞蛋價格不穩定，但雞蛋銷量并沒有很大影響。“一般來說，價格漲肯定會影響銷售量。但農副產品比較特殊，無論價格如何，每天銷售量都差不多，畢竟大家不會因為價格漲了就不吃了。”李女士說。
羅先生表示，今年四月份以來，雞蛋價格還算穩定，保持在每斤4元左右，根據往年經驗，這個季節雞蛋價格會有所浮動，但是今年的價格略顯反常，不僅是漲落不定，而且浮動異常明顯。
對此，齊魯晚報·齊魯壹點記者調查發現，今年以來，雞蛋價格出現了“過山車”式周期變動。前3個月蛋價下降，三月份甚至跌破3元/斤；3月至5月觸底反彈，維持在4元/斤；5月底至6月底，蛋價曾迎來一段低迷期。但未持續多長時間，雞蛋價格就開始觸底反彈，從7月初開始，雞蛋價格突飛猛漲，從每斤4元一路漲到了5元多，上漲幅度明顯，近期，又重回“4元時代”。
未來幾個月價格或再次上漲
“本次價格波動也屬于季節性漲價，加之今年豬肉價格偏高，雞蛋價格上漲比往年略早一些。”雞蛋銷售商戶黃先生介紹說，根據往年經驗，進入7月份以后，由于天氣炎熱，每個養殖大棚，都要用空調降溫，加之存儲時間大幅縮短，生產批發環節的銷售成本隨著冷藏需求和折損率的提高而增加，加速了蛋價的上漲。
同時，黃先生預測，隨著8月份的到來，學生開學以及中秋節臨近等相關因素的影響，月餅等糕點廠家提前備貨，大量儲存雞蛋作為原材料，市場需求增加，因此后續雞蛋價格還將有上漲的空間。
“等到秋季天氣涼爽，特別是中秋節過后，雞蛋價格將會有所回落。”黃先生說。
（齊魯晚報·齊魯壹點記者 王金剛）
