進入11月份以后，山東生豬價格回落，豬肉價格走低。據山東省畜牧局消息，第49周（12月2日-12月8日）豬肉價格繼續慣性回落。據悉，山東豬肉價格已經實現五周連降。記者調查發現，濟南市場豬肉價格也在逐步下降，平均每斤下降8-10元。豬肉價格為何回落？12日，記者探訪養殖場，探尋豬肉價格下降的原因。
近期豬肉價格下滑，上周全省均價在每公斤51元左右。
生豬價格動蕩
11月以來總體下滑
“我這周一（9日）剛賣了豬，每斤16.2元，一頭豬賣了五千多塊錢?！钡轮蔟R河某養豬場負責人侯先生告訴記者，這一周的生豬價格還在降，到周四（12日）已經降到每斤15.5元了。
據介紹，侯先生的養豬場有近百頭母豬?！敖谪i肉的價格很動蕩，上周一價格算是比較高的，每斤17塊錢?！睋钕壬貞洠偻皟蓚€周，在11月下旬的時候，生豬價格在14.5元左右，算是近期最低價了?！?/p>
據卓創12月11日行情早報顯示，青州、濰坊、臨沂、濟南等地生豬結算價格依然在下降，大部分每公斤降價在0.4元-0.6元。其中，臨沂龍大降價最多，每公斤降了1元；濟南大廠降價最少，每公斤降了0.2元。
對此，侯先生表示，“去年這個時候，生豬一斤才6塊錢?，F在就算是十四塊錢一斤，也是賺的?！?/p>
侯先生表示：“總體來看，生豬還是緊缺的，價格應該不會下降得很厲害。不少同行也在觀望，看春節前后是不是會漲上來。”
壓欄待售活豬
大量出售
“需求不給力，供應量又短時增加，豬肉市場上呈現了短時間內供大于求的狀態。”卓創分析師李霞指出，這是11月份豬肉價格出現下滑的主要原因。
“前期政府政策發揮作用，成效顯現，中小型養殖戶恢復生產，擴群到達一定階段，擴群增速減慢。”據山東生豬產銷協會相關人士介紹，冬季較冷，大家不再倉促擴群，下一輪擴群要等到明年春季之后。另外，有的養殖戶也在更換質量更好的母豬，被替換下來的母豬被出售。
“天氣寒冷，豬的免疫力下降，從業者對未來的安全防控有所擔心，很多之前壓欄待售的活豬也在大量拋售?！?/p>
“就像是賣跌不賣漲的心態，豬肉價格越是下跌，養殖戶越是賣豬?！蹦持行宛B豬場李場長稱，這就導致出欄體重越來越低，原本想養到三百斤的豬，現在到了二百多斤就賣了。
另外，據農業農村部消息，中南六省區試點從11月30日開始，禁止非中南區的活豬調入，刺激長江以北養殖戶和規模養殖場集中出欄大體重生豬，導致供應增多，生豬、豬肉價格下跌。
進口肉大幅增加
加速凍品肉拋售
此外，進口豬肉大幅增加也影響了豬肉價格?！皣獾呢i肉成本比較低，國內外豬肉價差非常大，豬肉進口到中國的利潤非常客觀?！弊縿摲治鰩熇钕急硎?。
“國家發出將不斷拓展進口豬肉渠道的消息，對屠宰企業、貿易商的心態影響明顯?！崩钕挤Q，11月份，國內凍品都在拋售，尤其是東北市場，走貨不是很理想，很多豬肉都是降價銷售。
李霞提到，中央儲備肉的投放也對業者壓欄心態產生壓力。12月12日，中央儲備凍豬肉進行第四次投放，投放總量達4萬噸。
兩節臨近
豬肉價格或有回升
李霞分析稱，“整體來講，12月份豬肉市場的供需關系還是供大于求的?！钡?，在春節之前，明年1月份豬肉可能將出現短期的斷檔，價格會有所回升。“1月份預計會有小幅回漲，但是想要回到10月份的高度是非常難的?！?/p>
生豬價格回升迎季節性上漲
據省畜牧局最新消息，第49周（12月2日-12月8日），山東生豬價格觸底回升，迎來季節性上漲。
據對全省26個集貿市場價格定點監測，第49周全省生豬出欄均價30.66元/公斤，同比升高155.76%，環比回升8.07%，這是我省生豬價格近五周來首次回升。豬肉價格繼續慣性回落，截至第49周末，全省均價為51.81元/公斤，同比升高130.37%，環比降低0.59%。
據省畜牧局工作人員介紹，隨著氣溫的下降，南方灌腸、臘肉制作的傳統習俗促進需求升溫，同時隨著年末消費最高峰逐步出現以及外來活豬調入的受限也推動了豬價的上漲。北方集中恐慌拋售后，市場適重豬源存欄明顯減少，隨著雙節臨近消費需求也將陸續啟動，市場消費預期逐步轉強，養殖戶挺價惜售意愿強烈，屠宰企業壓價難以奏效。
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齊魯晚報·齊魯壹點記者 于民星
