如果“純牛奶”也不是鮮奶，而只是奶粉沖兌而成，那么，消費者為什么非要你沖兌，而不能自己沖兌呢？這樣不是還能少喝點香精與添加劑嗎？如果真的90% 純牛奶只是奶粉沖兌而成，那么純牛奶作為一種牛奶產品形態的存在就完全失去了意義。因此，奶粉沖兌“純牛奶”注定只能是一條死路。

　　據《中 國經營報》報道，西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧系教研室主任魏榮祿表示，國內的液態奶市場存在普遍的欺詐行為。他估計90%的純牛奶是奶粉沖兌而成，“里面添加了各種香精和添加劑”。

　　所謂“純牛奶”，顧名思義應該是純粹的鮮牛奶，沒有添加任何別的東西。事實上，在很多純牛奶包裝盒上的“配料”一欄，都煞有介事地標明是“鮮牛奶”或“純鮮牛奶”。如果爆料專家所言屬實，那么，顯然是對消費者嚴重的欺詐行為。當然，與三聚氰胺等毒牛奶事件不同，用奶粉沖兌而成的純牛奶并不一定存在質量問題，但是企業至少應該如實告知消費者，而不能刻意隱瞞，更不能故意讓消費者誤認為是鮮奶制造。按照國家相關規定，用奶粉沖兌而成的牛奶必須注明“還原乳”或者“復原乳”，這是對消費者知情權的起碼尊重。可反觀市場，極少有企業在產品上標注這樣的說明，更沒有標注奶粉占了多少比例，這叫消費者如何相信奶企的誠信品質？

　　這些年，國內奶企遭遇了嚴重的信任危機，尤其是在嬰幼兒奶粉市場，堪稱全面潰敗。中乳協等機構和相關專家不斷鼓吹“國產奶的品質優于進口”，要求消費者信任國產品牌。問題是，相關企業除了抱怨之外，并沒有做出多少實際的行動。如果吃一塹不能長一智，而是繼續欺騙消費者，還讓消費者如何再次信任你？

　　相比洋奶粉的泛濫，諸如液態奶等領域，國內奶企面臨的競爭壓力明顯要小。奶粉你可以買進口的 ，但液態奶目前只能買國產的，消費者能喝到怎樣的液態奶，純粹是國內奶企說了算。畢竟，巨大的市場需求擺在那里，即使歷經多次負面事件，國內奶企仍然牢牢掌控著液態奶市場。也許正是因為“我的地盤我做主”，使得奶粉沖兌而成的“純牛奶”橫行于世。

　　可問題是，既然“純牛奶”也不是鮮奶，而只是奶粉沖兌而成，那么，消費者為什么非要你沖兌，而不能自己沖兌呢？這樣不是還能少喝點香精與添加劑嗎？如果真的90%純牛奶只是奶粉沖兌而成，那么純牛奶作為一種牛奶產品形態的存在就完全失去了意義。因此，奶粉沖兌“純牛奶”注定只能是一條死路。

　　不僅對純牛奶這種產品而言，這是一條死路；對于正在復蘇中的國內牛奶市場而言，同樣是一條死路。無論是添加三聚氰胺式的欺騙，還是奶粉沖兌“純牛奶”式的欺騙，歸根到底都是對消費者的欺騙；國內奶企如果不能以品質與誠信立身，必然在未來的競爭中被消費者拋棄，相關企業不能沒有這樣的危機感。(作者系時評人)