雖然關東煮售賣商家沒有標注配料，但記者在一所大型超市里看到，在冰柜里儲藏著甜不辣、魚丸等袋裝食品。在一袋甜不辣的外包裝的配料表上，標示含有6種添加劑，分別是三聚磷酸鈉、六偏磷酸納、焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、食用香精、辣椒紅。在一款雞肉丸里，也含有四種食品添加劑。但沒有發現日本媒體文章中所述的磷酸鹽、山梨糖醇。記者查詢發現，三聚磷酸鈉、六偏磷酸納均是一種品質改良劑、水分保持劑、增稠劑和軟化劑，也能延長保質期。
隨后記者在百度輸入“關東煮加盟”字樣，根據搜索結果，記者聯系了一位銷售商，他說，公司的原料都是正規廠家提供。拿貨是9毛錢一串，賣給消費者的話，可以1.5元—2元一串。記者詢問，一直煮會不會變形、爛掉？對方明確告訴記者不要擔心。“做關東煮并不是100℃的開水沸騰著煮，而是水燒開后，差不多保持在七八十攝氏度左右，加熱就行。我們保證丸子質量，長時間泡著也不變形、膨大，不容易掉串、黏住。”記者問，這是否是添加劑的作用？對方沒有直接回答，而是說不變形是因為含肉量達到要求，質量好。
