據悉，此次專項行動涉及食藥、公安、畜牧三個部門、多個環節，通過聯合執法、檢打聯動、行刑銜接，形成打擊食品安全違法犯罪工作合力。專項行動期間，市縣兩級食品藥品稽查機構12331投訴舉報中心將對涉及羊肉的投訴舉報單獨登記，及時受理，對涉嫌犯罪的，移送公安機關查處；公安機關將發現的不構成犯罪的食品安全違法線索移交相關監管部門依法處理。 對于“屠宰的羊未附有檢疫證明，經營和運輸的羊肉未附有《動物檢疫合格證明》等檢疫證明、檢疫標志的；生產經營病死、毒死或者死因不明的羊肉或其制品；生產、經營未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的羊肉或其制品；用毛皮養殖動物胴體等非食品原料生產加工羊肉制品；進貨時未查驗《動物檢疫合格證明》等相關證明文件，未按規定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度；生產經營摻假摻雜或者感官性狀異常的羊肉及其制品的；生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的羊肉及其制品”等七類違法行為將予以嚴厲打擊。
目前，濟寧市食藥局已經在近期食品生產、流通、餐飲市級監督抽檢中安排肉及肉制品監督抽檢，并對明顯低于市場價格、標稱混合肉、產品標示不清、外包裝粗糙、直觀判斷符合假劣和有毒有害特征的羊肉、羊肉卷（片）、混合肉、羊肉制品等開展抽樣檢測。
