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人物介紹：董銘達(dá)，28歲。日本留學(xué)4年，2007年在日本開始接觸餐飲，2010年在濟(jì)南開了一家魯菜館。之后餐飲夢(mèng)想一直沒有消逝，2015年七夕，董銘達(dá)的第二家餐館開業(yè)。
新浪山東：作為一名年輕的創(chuàng)業(yè)者，5年前和現(xiàn)在相比，你覺得變化最大的是什么？
董銘達(dá)：我之前在日本留過(guò)學(xué)，當(dāng)時(shí)我是在居酒屋打工。那個(gè)時(shí)候我就感覺，環(huán)境真好，特別干凈。大家喜歡來(lái)居酒屋吃飯，都很開心，消費(fèi)方面大家也不會(huì)去計(jì)較這個(gè)貴，那個(gè)便宜什么的。居酒屋的食材，調(diào)料都非常好，它們的保質(zhì)期都非常短，到了晚上如果賣不完我們就要扔掉。那個(gè)時(shí)候就感覺，我得把這個(gè)觀念帶到中國(guó)來(lái)。
回國(guó)之后就是2010年，正好是五年之前，那個(gè)時(shí)候我開了一個(gè)魯菜館，就在縣東巷（面積）五百平。可后來(lái)發(fā)現(xiàn)在中國(guó)開餐館，并不是那么容易。開一個(gè)餐館首先得找一個(gè)地方，然后需要辦各種證，得跟消防、跟城管、跟工商、稅務(wù)全部打理好關(guān)系，那個(gè)時(shí)候感覺開個(gè)餐館太累了，那五百平只是籌備就用了三個(gè)月。那個(gè)時(shí)候就感覺我要找人，證件才能辦下來(lái)，這不是很不正常嗎？所以光籌備開業(yè)，就感覺浪費(fèi)了很多精力。很多錢都花在了打理關(guān)系上面。
但是，我感覺現(xiàn)在相比五年前，變化太大了。尤其是政府對(duì)自主創(chuàng)業(yè)者在政策方面的支持力度加大不少。我通過(guò)辦證這個(gè)事，就明顯感覺出跟五年前大不一樣。那個(gè)時(shí)候辦證要找熟人，跑好幾個(gè)地方可能才辦下一個(gè)證。現(xiàn)在不一樣了，直接去行政大廳，在那里一套就全辦下來(lái)了。而且那些公務(wù)員對(duì)咱的態(tài)度，跟之前也不一樣了。之前咱們是求爺爺告奶奶，現(xiàn)在去辦證，我感覺好像是他們求著咱辦一樣。這對(duì)我們小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)的確給予了非常大的支持。
