在利群超市的炒豆專區(qū)，各種炒豆吸引著顧客前來挑選。農(nóng)歷二月初二，按照傳統(tǒng)習(xí)俗要吃炒豆。2月25日，記者從城陽各大商超了解到，盡管離“二月二”還有半個(gè)月的時(shí)間，但炒豆已經(jīng)提前上市，都被擺上了超市顯眼的位置，黃豆、青豆、豌豆、棋子等特色炒豆吸引了眾多市民購買。琳瑯滿目的炒豆，很是誘人。
商超 種類多，價(jià)格與去年持平
25日，記者走訪了城陽利群購物廣場、利客來購物廣場、大潤發(fā)等大型超市發(fā)現(xiàn)，超市都設(shè)置了不同的炒豆專區(qū)，各種各樣的炒豆已經(jīng)擺放在顯眼位置供市民選購。據(jù)利群超市的銷售人員介紹，炒豆在元宵節(jié)過后就已經(jīng)開始銷售，種類比較多，價(jià)格和去年持平，有9.9元一斤，也有12.8元一斤的。
在利客來超市，記者發(fā)現(xiàn)，促銷專區(qū)的炒豆種類不下二十種，有炒豌豆、炒青豆、炒黑豆、花生豆、玉米豆等，口味也很齊全，甜的、咸的、奶油味、巧克力味等應(yīng)有盡有。除了各種各樣的豆子，還有棋子塊、多種口味的爆米花等小零食也傍上了“二月二”，躋身豆子銷售專區(qū)，而且賣得很火爆。
正在挑選炒豆的王先生告訴記者：“現(xiàn)在的炒豆種類太多了，以前只有炒黃豆、青豆、黑豆等，現(xiàn)在各種口味的棋子，還有燒烤味、奶油味的爆米花，都是我喜歡吃的?！蓖跸壬暨x了棋子和爆米花，給父母選了黃豆和青豆，他表示，以前在老家的時(shí)候，每年到了“二月二”的時(shí)候，媽媽都會(huì)用灶臺(tái)上的大鍋炒豆，每次都能炒滿滿一大袋子，吃得可開心了?！艾F(xiàn)在的豆子種類是多了，但總是缺少了點(diǎn)家的味道?！蓖跸壬f道。
回憶 奶奶炒的豆子最好吃
今年38歲的楊女士挑選著豆子，她回憶起自己小時(shí)候吃炒豆的情景?！拔倚r(shí)候正是物質(zhì)匱乏的年代，小孩子們沒有零食吃，每年都盼著過二月二，到了這一天奶奶就會(huì)給我炒很多香脆可口的豆子，那便成了我唯一的零食?！?/p>
楊女士表示，在二月初一的晚上，奶奶便開始拿簸箕簸黃豆，把黃豆里的沙子簸出來，然后一粒粒挑揀，將干癟的豆子挑出去，只剩下圓滾滾的個(gè)大飽滿的豆子給我炒，每次楊女士都會(huì)參與其中，跟著奶奶一起借著微弱的燈光仔細(xì)地挑揀豆子。等豆子挑選好了，再用水洗干凈，放在箅子上瀝干水分。
“最令人興奮的就是“二月二”當(dāng)天了，這一天一大早我就睡不著了，早早地起床等著奶奶給我炒豆子，奶奶先將爐子里放足柴火，等著鍋燒熱了就用大鏟子不停地翻炒著豆子，隨著熱度的增加，黃豆的皮開始發(fā)皺了，上面出現(xiàn)了黑點(diǎn)，這時(shí)就會(huì)聽到噼里啪啦的聲音，豆子咧著嘴笑了，香氣也隨之彌散開來?！睏钆炕貞浿炊棺拥倪^程，不時(shí)露出了幸福的微笑，“炒過豆子的都知道，聞到香味的時(shí)候就應(yīng)該用小火了，奶娘把柴火取出來，慢慢翻炒直到豆子變得焦黃焦黃便可以出鍋了。”楊女士告訴記者，如今工作都忙了，根本沒有時(shí)間自己炒豆子，只能在超市買點(diǎn)豆子懷念一下了，但是“奶奶的味道”最正宗，也是她最喜歡的味道。
習(xí)俗 去理發(fā)，象征“出人頭地”
“二月二，龍?zhí)ь^”，在這一天，許多人會(huì)跑去理發(fā)，象征“出人頭地”。民諺有“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”之說，長輩們希望借龍?zhí)ь^這一吉時(shí)，保佑孩子健康成長，長大后出人頭地；大人理發(fā)，辭舊迎新，希望帶來好運(yùn)。
記者了解到，“二月二”的時(shí)候，理發(fā)的人會(huì)比平時(shí)增多，但很多市民不會(huì)特意挑選這一天來理發(fā)，需要排很長時(shí)間的隊(duì)，而且上班也不一定有空。在正陽中路一家理發(fā)店理發(fā)師孫皓告訴記者：“很多顧客都會(huì)提前預(yù)約理發(fā)，雖然離二月初二還有半個(gè)月的時(shí)間，但有的顧客已經(jīng)預(yù)約好那天理發(fā)了?！睂O皓表示，很多上班族則不會(huì)選擇在這一天理發(fā)，白天上班沒時(shí)間，晚上下班已經(jīng)很累了，再過來排隊(duì)理發(fā)實(shí)在沒必要，他們多是選擇錯(cuò)峰理發(fā)，在平時(shí)空閑的時(shí)間過來理發(fā)。
文/圖 記者 欒英杰
（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）
