二是處理好依法監管與就業民生的關系。就業是民生之本，食品小作坊、小攤販對技術要求不高，進入門坎較低，吸納了大量的就業人員，一家小作坊、一個小攤販往往就是一個家庭的生計所在。在立法中要充分聽取這一群體的意見建議，設身處地地考慮他們的利益訴求。在加強監管的同時，鼓勵和支持其改進生產經營條件，科學合理確定違法處罰標準，引導他們依法誠信經營，不斷提高食品安全保障水平。
三是要處理好依法監管與保護特色的關系。食品小作坊、食品小攤販生產的食品中，有一些是傳統小吃、風味名吃，富有地方特色、民族特色，深受群眾喜愛，不僅僅是飲食，還承載著傳統文化。對于此類情況，我們要本著保護傳承的原則，幫助其保留風味、特色，推動其走向規范、不斷提升食品安全質量。
