曾傳出全國僅剩60萬噸蒜
“目前，傳統生意不好做，一些大的投機商，比如東北、上海的一些房地產商等手握資本的人，他們一出手就是三四萬噸。等第二年三四月份市面上的蒜少了，他們就開始哄抬價格，制造蒜價大幅上漲的預期。”中牟縣冷藏保鮮協會會長劉少臣說。
記者調查發現，今年大蒜減產的普遍預期是大蒜價格上漲的最初因素，但在消息的散播過程中，有的被夸大甚至被人為利用。“當時大蒜交流群里，有人發布部分地區大蒜絕產消息，但后來證實并沒有那么嚴重。”金鄉一位大蒜經營者說，特別是今年2月底，蒜商們在山東開了一次保鮮行業大會，會上傳出的數據說全國庫存僅剩60萬噸，自那天起大蒜就開啟了“瘋漲”模式。
除了在真真假假的消息上做文章外，據多位業內人士介紹，操縱價格過程中，大的蒜商有不少手段，其中之一是自買自賣，制造價格假象，引導其他蒜商跟風；二是準備出貨時，以更高價格收購，但實際收購量較小，同時暗地里大量簽訂單出貨。“跟炒股很相似，各種方法和手段都用上了，甚至更多。”一位業內人士說。
據業內人士介紹，近年來，蒜商為保證蒜源，已普遍開始在大蒜上市前“包地”，即以一定總價提前收購未來的大蒜，“賭蒜已貫穿大蒜生產、入庫、銷售的整個周期”。
