豬周期“魔咒”
“供不應(yīng)求，是造成這一輪豬肉價(jià)格上漲的根本原因。”島城一位不愿透露姓名的行業(yè)資深人士分析。農(nóng)業(yè)部4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)最新數(shù)據(jù)顯示：全國能繁母豬存欄量連續(xù)30個(gè)月環(huán)比下滑，直到今年3月才企穩(wěn)。能繁母豬存欄量的持續(xù)下滑直接影響了仔豬供應(yīng)、生豬存欄量和豬肉生產(chǎn)能力，導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)供需偏緊，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。
而價(jià)格繼續(xù)走高的預(yù)期讓不少養(yǎng)殖戶“壓欄惜售”，人為減少了生豬供應(yīng)，進(jìn)一步加劇了供不應(yīng)求的局面，導(dǎo)致價(jià)格繼續(xù)上漲。
鄭方玉坦言：往年行情不好的時(shí)候，養(yǎng)到115公斤左右就出欄了。而現(xiàn)在生豬平均出欄體重達(dá)到140公斤，甚至有達(dá)到200公斤的。“行情不好的時(shí)候，體重越大越賠。行情好，體重越大越賺。”鄭方玉說。
分析認(rèn)為，目前調(diào)節(jié)豬周期的基本依據(jù)似乎只是豬糧價(jià)、豬飼比等指標(biāo)，其實(shí)這恰恰是我國豬肉老犯周期病的癥結(jié)之一，過分地追求產(chǎn)出效率使我國的養(yǎng)豬業(yè)一直陷在一個(gè)怪圈內(nèi)難以跳出。
