不少小飯桌除了管吃，還管睡。圖片據網絡“現在的環境越來越難干”
經七緯一路468號，一處老式小區的院內張貼了6家小飯桌的招牌，這6家全部集中在一棟樓上。住在附近的居民告訴記者，如果算上沒張貼招牌的，數量還要再加2家。“附近有兩個小學，所以開的小飯桌就多，我們這個單元就有2家，院里總共得有8、9家。再往前走，開小飯桌的多得是。”
今年2月，濟南市食藥局公布1200多家校外托管機構的目錄，而在2016年9月，這個名錄的數字是862。
“我們有個qq群，里面有500人，這只是市中區的，還有很多從業者不在里面。”從2007年開始，張群經營了一家名為“開心小飯桌”的校外托管機構，在濟南市食藥局的網站上，官方對這家小飯桌的評定是五顆星。“我們已經是最高級別了，而且干了這么多年，家長和孩子們也都認可。可就算這樣，現在的環境也是越來越難干。”
讓張群感到的壓力來自于兩個方面，一是日益激烈的行業競爭，另一個是逐年增長的經營成本。事實上，諸多經營者對這樣的壓力感同身受，“就快干不動了”成為記者在采訪中聽到最多的一句話。
“過去審核資質，很快就能辦完手續。從2013年開始，審核資質的人越來越多，有時候得去兩次才能辦完。”張群說，越來越多的經營者進入行業，市場蛋糕被嚴重瓜分。
“不是不想漲價，是不敢漲”
“前幾年真是好干，但現在是越來越難。”在張群的“開心小飯桌”里，托管費用分3檔。僅負責接送和吃飯是400元，需要輔導作業加200元，中午需要床鋪休息要再支付150元。她告訴記者，自己已經很久沒有漲價，“不是不想漲價，是不敢漲。”
同樣不敢漲價的還有經營者徐女士。“打個比方，就算漲50塊錢，家長也很難接受，因為干這一行的太多了，你漲價，家長就帶孩子去另一家。”
在難以打破的價格標尺對面，逐年增長的經營成本讓眾多小飯桌的經營者在夾縫中生存。“房租一年一簽，去年每個月漲了700塊，今年又漲了100塊，人員工資、物價都在上漲，掙得越來越少。”張群說，雖然小飯桌的市場在擴大，但利潤空間卻被嚴重壓縮。
2010年，市民王女士在歷下區一所小學附近開了家小飯桌，一開始只提供“接、送、吃、睡”的服務，在2014年，她增加了“作業輔導”。“現在的小飯桌都給孩子輔導作業，沒這塊家長就不來。剛開始還能賺錢，但這兩年人員工資增長，這塊盈利也少了。”
采訪中，不少小飯桌經營者還表示，隨著濟南零擇校制度的推行，生源“被截住一部分”。“過去招孩子主要是面向擇校生，這些孩子家遠，父母在中午顧不上。現在的學生都是學區內的，有一部分學生就回家吃飯了。”
“孩子的錢一點兒也不好賺”
2012年，80后女孩張芳當媽后辭去原有工作，專心在家照顧孩子。3年前，張芳看到小飯桌生意火爆，經過一段時間考察后，同樣開啟了小飯桌生意。
“一開始核算成本，感覺做這一行收入還比較可觀，可真做了后才發現，掙錢可沒那么容易。”每天早晨6點不到，張芳就要起床買菜、做準備工作，中午去接孩子們放學、吃飯、睡覺、再送到學校。下午時，她可以輕松一下，可到了晚上，家長們開始通過微信與她溝通，囑咐她需要注意孩子的事，直到半夜12點才能睡覺。
“主要是心累，操心的事太多，都說孩子的錢好賺，其實一點兒也不好賺。”張芳說，家長替孩子選擇一個安心的小飯桌，不僅只關注衛生問題，環境、設施都是考慮要素。“房子不僅得干凈，還要寬敞、亮堂、通風。在設施上，很多家長希望安監控設備，以保證孩子的安全。”
因為小飯桌開在居民樓里，少不了影響到周圍居民生活，所以每到年節，她要提前準備好禮品，挨家挨戶給鄰居送過去。事實上，因擾民原因，濟南多個小區出現過業主集體維權事件，禁止小飯桌在居民區內經營，這也給小飯桌的經營帶來一定的壓力
（舜網）
