近日，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局查出了一起往葡萄酒中違規(guī)添加甘油的案件，生產(chǎn)企業(yè)海歌堡葡萄酒有限公司被罰款70000元。
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煙臺(tái)海歌堡生產(chǎn)葡萄酒因添加甘油被罰70000元，零售價(jià)僅6.73元/瓶
2021年4月23日，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局接到消費(fèi)者匿名舉報(bào)，稱其在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了煙臺(tái)海歌堡葡萄酒有限公司萊朗尼飛鳥(niǎo)干紅葡萄酒，經(jīng)品嘗后味道不好，懷疑為不合格酒。
執(zhí)法人員將舉報(bào)人購(gòu)買(mǎi)的該款干紅葡萄酒委托檢驗(yàn)，結(jié)果顯示該款葡萄酒甘油含量為20.0克/升。
經(jīng)調(diào)查，海歌堡葡萄酒在生產(chǎn)灌裝該款葡萄酒的過(guò)程中添加了甘油，數(shù)量為150件（6瓶/件），成本價(jià)格6.12元/瓶，銷售價(jià)格6.73元/瓶，涉案貨值6057.00元，違法所得549元。
煙臺(tái)海歌堡葡萄酒有限公司因此違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第（四）項(xiàng)關(guān)于“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”的規(guī)定。
2021年8月，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的葡萄酒30瓶、甘油5公斤，沒(méi)收違法所得和罰款共計(jì)7.1萬(wàn)元的行政處罰。
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業(yè)內(nèi)人士：添加甘油或?yàn)樵黾涌诟姓吵矶龋谏w低劣酒質(zhì)
為此小編咨詢了專業(yè)的葡萄酒釀酒師，釀酒師猜測(cè)，海歌堡葡萄酒加甘油主要目的是增加干浸出物。
這款成本僅6.12元/瓶的葡萄酒相當(dāng)便宜，違規(guī)添加甘油，很可能是為了掩蓋其葡萄酒本身的低品質(zhì)。
也有可能往葡萄汁內(nèi)兌了水，這樣的酒濃郁度是不足的，因此通過(guò)添加甘油來(lái)增加干物質(zhì)的重量，企圖蒙混過(guò)關(guān)。
“甘油是醇類物質(zhì)，可以讓酒體變得圓潤(rùn)，增加粘稠度。廉價(jià)葡萄酒加入甘油則可以使?jié)袦p弱。”
在中國(guó)，葡萄酒規(guī)定必須由葡萄原料或者原汁釀造，添加甘油屬于造假。若添加的是工業(yè)級(jí)甘油，而非食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)甘油，帶來(lái)的危害更大。
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海歌堡多款葡萄酒在淘寶、拼多多銷售
小編在淘寶、拼多多等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，小編則查詢到多款包裝華麗、價(jià)格低廉，來(lái)自法國(guó)、澳大利亞的海歌堡葡萄酒。
在拼多多，兩瓶裝海歌堡伯勒干紅葡萄酒拼單價(jià)48.8元，詳情頁(yè)顯示其有產(chǎn)地為法國(guó)，但同時(shí)標(biāo)注有國(guó)產(chǎn)食品才有的食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。
在淘寶，買(mǎi)3瓶送3瓶共6瓶的海歌堡西拉干紅售價(jià)僅109元。詳情頁(yè)宣稱澳洲進(jìn)口，但產(chǎn)品參數(shù)頁(yè)中顯示產(chǎn)地為中國(guó)大陸地區(qū)。
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百威也曾因大量使用危險(xiǎn)添加劑被海關(guān)拒絕入境
根據(jù)海關(guān)總署公布的信息顯示，進(jìn)口自比利時(shí)的InBev Belgium bvba/sprl（百威）生產(chǎn)的1批次11110千克福佳玫瑰啤酒，因超范圍使用食品添加劑安賽蜜（乙酰磺氨酸鉀）被海關(guān)拒絕入境。
據(jù)悉，這已不是福佳第一次因?yàn)榘操惷鄢瑯?biāo)被禁止入境。
2021年3月，1批次12157.89千克由廈門(mén)蒂克拉進(jìn)出口貿(mào)易有限公司進(jìn)口自比利時(shí)的InBev Belgium bvba/sprl生產(chǎn)的豪佳德啤酒，因標(biāo)簽不合格被海關(guān)拒絕入境。
2020年，有5批次共96679.56千克百威英博旗下啤酒同樣因超范圍使用食品添加劑乙酰磺胺酸鉀被海關(guān)拒絕入境。
分別為，2020年6月3批次福佳啤酒因超范圍使用食品添加劑乙酰磺胺酸鉀被拒入境，包括2批次共24315.78千克福佳白啤酒（檸檬味）及1批次24315.78千克福佳啤酒（ROSEE）。
據(jù)公開(kāi)資料顯示，福佳啤酒（Hoegaarden）是比利時(shí)的啤酒品牌之一，以專門(mén)制作傳統(tǒng)風(fēng)味的比利時(shí)白啤酒（Witbier）而聞名。
2020年8月，進(jìn)口自比利時(shí)的2批次共48048千克福佳啤酒因相同原因被海關(guān)拒絕入境，分別為福佳頓白啤酒（檸檬味）和福佳頓白啤酒（玫瑰味）。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在啤酒中添加安賽蜜主要是為了是降低釀造成本。在發(fā)酵過(guò)程中，酵母會(huì)吸收麥汁中的糖分，將其分解成酒精和二氧化碳。為了平衡啤酒的風(fēng)味，釀酒師往往會(huì)加入白砂糖增加甜度——這也就是精釀啤酒釀造過(guò)程中的“回甜”。
安賽蜜甜度較高，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定不易分解，最重要的是價(jià)格便宜。用安賽蜜代替白砂糖，極大地降低了啤酒釀造的成本。
近些年，進(jìn)口啤酒受到越來(lái)越多消費(fèi)者的歡迎。而百威是最大的啤酒生產(chǎn)商之一，旗下經(jīng)營(yíng)著300多個(gè)品牌，其中包括百威、時(shí)代（Stella Artois）、貝克啤酒等全球旗艦品牌；Leffe、Hoegaarden等跨國(guó)暢銷品牌以及Bud Light、Skol、Brahma、Quilmes、Michelob、哈爾濱啤酒、雪津、雙鹿、Cass、Klinskoye、Sibirskaya、科羅娜、Chernigivske、Jupiler等本土明星品牌。
作為領(lǐng)先的啤酒品牌，百威理應(yīng)做好質(zhì)量管理，另外，進(jìn)口商也應(yīng)引以為戒，選擇質(zhì)量上乘、符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
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業(yè)內(nèi)人士：消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)購(gòu)酒渠道，切莫貪便宜
對(duì)于消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)6.73元葡萄酒踩雷一事。小編認(rèn)為，購(gòu)買(mǎi)葡萄酒，首先看價(jià)格，如果酒太過(guò)便宜，則存在風(fēng)險(xiǎn)，其次則是看背標(biāo)信息，有的酒是打了葡萄酒擦邊酒，實(shí)際上是配制酒和露酒的標(biāo)準(zhǔn)。
小編在此向消費(fèi)者提醒，消費(fèi)者切勿貪便宜，商家賣酒肯定都以盈利為目的，若價(jià)格明顯低于成本價(jià)，或者接近成本價(jià)，一方面有買(mǎi)到假酒的風(fēng)險(xiǎn)，即便不是假酒，品質(zhì)一定也低劣。
此外，購(gòu)酒的渠道也頗為重要，消費(fèi)者購(gòu)酒，最好還是選擇專業(yè)的酒類專賣店或品牌賣場(chǎng)。
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