“在餐廳盛了碗丸子湯，正準備食用時卻看見里面有毛發狀的東西。”近日，市民劉先生向記者講述了他在青島市南區隆喜元魚湯包海鮮（中聯廣場店）用餐的經歷。“當天我們聚會，人比較多，所以單點了10多份菜品。其它菜品都沒事兒，單在鲅魚丸子湯里吃出了毛發，現在想起來心里還是不太舒服。”趙先生認為，出現這樣的事情，所暴露的問題可能是餐廳菜品進貨渠道不正規，或是后廚衛生不達標。隆喜元餐廳相關負責人告訴記者，以后他們將嚴控餐廳衛生，避免發生類似事件。
來源：受訪者
劉先生告訴記者，2月26日晚上，他和朋友在隆喜元（中聯廣場店）聚餐，本覺得菜品整體味道挺好挺滿意，可吃著吃著，卻發現其中一碗鲅魚丸子湯里面出現了毛發。
“因為聚會人比較多，為了打擾到其他人的興致，我就沒聲張這件事兒，也沒喊服務員過來處理，只是隨手把出問題的菜品扔到一邊了。”劉先生說，他們所消費的菜品是在現場單點的，菜品包括口袋四寶、毛血旺、粉皮大頭菜、撈海腸等十余種菜品，共花費一千余元。雖說價格不是很貴，但作為顧客讓他感覺此次消費用餐體驗確實很差。
劉先生稱，這家店他跟朋友來過很多次，菜品經濟實惠，味道也不錯，沒想到這次卻出現了衛生問題。記者通過觀察王先生提供的證據看到，毛發長度在3厘米左右，粘在鲅魚丸上面，不仔細看的話很難發現。
“這件事我并不是想追究什么，而是對他們餐廳的衛生問題產生質疑，只是讓他們在做菜或者是服務的時候稍微注意一下。”劉先生并不清楚餐廳究竟是哪個環節出現問題，才導致衛生問題的出現。
為進一步了解情況，記者聯系至劉先生吃飯的這家餐廳，隆喜元中聯廣場店。對方表示，目前顧客暫未與他們聯系，他們將盡快對此事進行核實。
工作人員告訴記者：“首先顧客完全不用擔心原材料問題，我們在進貨的時候是要進行品控的。其次，后廚廚師在做飯時，都會按要求佩戴口罩和頭套，為的就是避免發生這樣的事情。”同時工作人員還表示，服務人員也經過培訓，非常注重菜品衛生問題。
據工作人員所述，目前他們店長正在開會，現在不方便出面，待開完會以后將會逐個詢問服務人員來對此事進行核實。“既然顧客反映這件事了，我們肯定是非常重視，待店長開完會我會第一時間傳達，同時我們在以后會嚴控餐廳衛生。
青島市南區市場監督管理局工作人員表示，他們將派執法人員對其進行衛生狀況檢查，以確定餐廳衛生狀況是否達標。“根據辦案流程，像是這種情況，我們還是先對于消費者和商家進行調解。在這過程中，無論調解是否成功，我們都會派出執法中隊對涉事餐廳后廚進行衛生問題、進貨渠道以及食材潔凈程度等各方面進行檢查。若認定這中間過程的確有違規違法行為，將根據有關條例進行處罰。”
（來源：信網 趙寶輝）
