近日，山東省市場監督管理局對保健食品、餐飲食品等17大類食品819批次樣品進行了監督抽檢，其中6大類食品20批次樣品不合格，檢出了農獸藥殘留超標、微生物污染等問題。其中，由德州扒雞超市有限公司三八中路店銷售的即食海蜇頭，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
抽檢結果顯示，標稱由青島國新利海產食品有限公司生產的、德州扒雞超市有限公司德州市德城區三八中路店銷售的即食海蜇頭，經檢測菌落總數為7.3×103，4.4×10?，3.2×103，15，3.7×10?CFU/g，國家標準為n=5，c=2，m=5×10?，M=10?CFU/g。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
市場監管部門發布的《部分不合格檢驗項目小知識》中提到，菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。生食動物性水產品中菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程中的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。
企查查顯示，德州扒雞超市有限公司是山東德州扒雞股份有限公司的全資子公司，成立于2020年04月01日，注冊地位于山東省德州市德城區廣川街道辦事處。該公司的經營范圍包括一般項目：預包裝食品（含冷藏冷凍食品）、散裝食品（含冷藏冷凍食品含熟食）、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、保健食品銷售；熱食類食品、冷食類食品、糕點類食品（含裱花蛋糕）、飲品制作、銷售；糧油、農副產品、蔬菜、水果、糖、酒水、茶葉、勞保用品、日用百貨、洗滌用品、化妝品、文具用品、體育用品、服裝鞋帽、針紡織品、五金產品批發、銷售；卷煙零售；雪茄煙零售；貨物及技術進出口業務；場地出租（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）德州扒雞超市有限公司具有35處分支機構。
附：監督抽檢不合格食品具體情況通告
一、農獸藥殘留超標問題
（一）濟寧北湖省級旅游度假區新軍百貨超市銷售的鮮雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東中質華檢測試檢驗有限公司。
（二）金鄉縣京達商貿有限公司銷售的豇豆，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為中維安全檢測認證集團有限公司。
（三）樂陵市漢高洲際酒店管理有限公司銷售的辣椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省新世紀檢測認證中心有限公司。
（四）曹縣磐石辦事處優鮮生宏運超市銷售的姜，噻蟲胺和噻蟲嗪均不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為中維安全檢測認證集團有限公司。
（五）東平縣張龍蔬菜批發店銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為青島元信檢測技術有限公司。
（六）五馬市場夏崇燈銷售的辣椒（尖椒），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東標準檢測技術有限公司。
（七）慶云縣忠良蔬菜批發處銷售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省新世紀檢測認證中心有限公司。
（八）無棣瑞豐商廈有限責任公司銷售的標稱為日照圣谷山茶場有限公司生產的麥黃茶，水胺硫磷不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為德州市食品藥品檢驗檢測中心。日照圣谷山茶場有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經山東省食品藥品檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。
（九）單縣汲春茶葉經營店銷售的，標稱濟南汲春商貿有限公司委托山東溥寬食品有限公司生產的鐵觀音，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。濟南汲春商貿有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經山東省食品藥品檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。
（十）莒縣庫山惠多超市店銷售的韭菜，腐霉利和克百威均不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為中維安全檢測認證集團有限公司。
二、食品添加劑超限量使用問題
（一）高新開發區興凱餐飲店加工的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
（二）臨沂商城老李家牛肉糝店加工的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
（三）淄博盛華德尚商貿有限公司銷售的標稱為山東康多多水產品有限公司生產的海蜇絲（鹽漬），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。
三、質量指標不達標問題
（一）陽谷縣張秋求實水產糧油行銷售的標稱為聊城市民歡食品有限公司生產的復合蛋白飲料（低糖型），經山東省產品質量檢驗研究院檢驗發現，其中蛋白質不符合食品安全國家標準規定。聊城市民歡食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經山東省食品藥品檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。
（二）環翠區好運來超市銷售的標稱為煙臺市鼎恒食品有限公司生產的香辣花生仁（分裝），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為威海市食品藥品檢驗檢測研究院。
（三）日照市嵐山區仙林閣茶葉店銷售的標稱為青州市光明酒業有限公司生產的飲用純凈水，電導率不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為中維安全檢測認證集團有限公司。
四、微生物污染問題
德州扒雞超市有限公司德州市德城區三八中路店銷售的標稱為青島國新利海產食品有限公司生產的即食海蜇頭，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
五、生物毒素問題
濟寧市任城區軒碩超市銷售的標稱為山東省李老頭食品股份有限公司生產的五香花生米，經山東中質華檢測試檢驗有限公司檢驗發現，其中黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。山東省李老頭食品股份有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經山東省產品質量檢驗研究院/國家加工食品質量檢驗檢測中心（山東）復檢后，維持初檢結論。
六、重金屬污染問題
（一）濟南槐蔭祥禎水產店銷售的蝦蛄，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
（二）煙臺市芝罘區文化路市場姜豐收銷售的爬蝦（蝦蛄），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營者所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
特別提示消費者，在購買到或在市場上發現通告中所涉不合格產品時，請撥打12345熱線電話進行投訴或舉報。
特此通告。
（來源：魯網）
