來源半島都市報(bào)

　　學(xué)名大菱鲆的多寶魚，原產(chǎn)于英國，1999年，當(dāng)中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所雷霽霖院士將其在青島培育成功時(shí)，它是名副其實(shí)的“貴族魚”，曾賣出過600元/公斤的高價(jià)，青島也被稱為多寶魚故鄉(xiāng)。連日來記者采訪了解到，目前多寶魚已經(jīng)走下神壇，從養(yǎng)殖戶手里收購價(jià)僅20元/斤。而且，這些多寶魚并非來自它的“故鄉(xiāng)”青島 ，而是來自于日照和萊州，青島本地的產(chǎn)量僅占全國的2%。記者前往萊州探訪發(fā)現(xiàn)，今年多寶魚的行情并不好，本來預(yù)計(jì)的漲價(jià)一直沒有漲上去……

　　多寶魚、舌頭魚多來自萊州

　　萊州市三山島鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶邵興波養(yǎng)殖多寶魚和舌頭魚已經(jīng)有約10年歷史。與邵興波一樣，萊州的三山島鎮(zhèn)上，只要是靠海的村子里不少農(nóng)戶都養(yǎng)殖大菱鲆和舌鰨，而這就是青島市民嘴里吃的多寶魚和舌頭魚。

　　在嶗山麥島的農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，水產(chǎn)商孫進(jìn)喜說，舌頭魚非常受歡迎。以前也做水產(chǎn)運(yùn)輸生意的他告訴記者，而舌頭魚現(xiàn)在黃海里野生的并不多了，都是靠外地進(jìn)貨，島城的舌頭魚貨源，除了萊州，還有連云港、福建等地。舌頭魚并不像大黃魚一樣珍貴，但是邵興波表示，在開海的時(shí)候，渤海內(nèi)舌頭魚也已經(jīng)很難捕撈到。

　　山東省海水養(yǎng)殖研究所教授仲維仁說，島城的多寶魚幾乎全部來自萊州。在麥島農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，孫進(jìn)喜指著自己攤上的多寶魚說，以前無人問津，但是隨著海里的魚越來越少，而且多寶魚口感也不錯(cuò)，慢慢地本地老百姓都接受了。

　　一年間價(jià)格銳減十幾塊

　　養(yǎng)殖了近十萬尾多寶魚，兩三萬尾舌頭魚的邵興波直嘆息。今年的情況并不好。“大菱鲆今年大約20塊錢一斤。”邵興波扳著手指頭算了起來，從魚苗到商品魚，大約需要一年半到兩年的時(shí)間，這時(shí)候每條魚就長到了1.2斤到1.5斤，邵興波算了算說，每條魚的成本大約在15元到18元。

　　據(jù)介紹，20元/斤的收購價(jià)是近年來的新低。“高的時(shí)候就不說了，去年還有三十多元呢，都快到40元了！”回憶起前些年的好光景，邵興波笑了起來，他說去年價(jià)格就沒有低過25元/斤。

　　十年前邵興波剛開始養(yǎng)殖多寶魚的時(shí)候，利潤還比較高，隨著養(yǎng)殖戶越來越多，價(jià)格也是一路下行。2006年的多寶魚藥物殘留事件讓萊州的養(yǎng)殖戶進(jìn)行了一次大洗牌，由于市場恐慌，銷不出去，當(dāng)時(shí)一斤多寶魚的價(jià)格跌到了七八元一斤，當(dāng)時(shí)的成本則是售價(jià)的一倍。此后的幾年，經(jīng)過市場培育，多寶魚的價(jià)格漸漸回升，養(yǎng)殖戶也再次聚集，隨之而來的就是價(jià)格的再次走低。

　　與多寶魚一樣，今年的舌頭魚市場價(jià)格也不高，據(jù)介紹，前年的價(jià)格一度漲到了140元/公斤，而現(xiàn)在的價(jià)格僅為70元/公斤。

　　九月份多寶魚更受歡迎

　　青島市伏季休漁已經(jīng)開始，不過目前島城的多寶魚并不多。連日來，記者走訪了島城南山市場、新貴都農(nóng)貿(mào)市場等，很少看到多寶魚的身影。“現(xiàn)在我們沒有多寶魚賣了。”城陽一家水產(chǎn)品商貿(mào)公司負(fù)責(zé)人潘愛玲告訴記者。

　　在撫順路批發(fā)市場的一家水產(chǎn)品門市，已經(jīng)死亡的多寶魚擺在貨架上，在這里小多寶魚價(jià)格售價(jià)只有5元/斤，大的也不過 25元/斤左右。“其實(shí)，到了九月份這種魚會比較多，中秋人們很喜歡吃。”水產(chǎn)商販李先生介紹，目前這個(gè)時(shí)間段，市民們更青睞海捕的最后一批“鮮活貨”。前些年，每斤賣出200～300元的光景已經(jīng)一去不復(fù)返。

　　青島產(chǎn)量僅占全國2%

　　不少島城市民都知道，多寶魚在中國的老家實(shí)際上就在青島，1992年8月28日，雷霽霖教授把多寶魚引進(jìn)中國，后經(jīng)規(guī)模養(yǎng)殖等方式，成為了百姓餐桌上的一道美食。“我以前也是做多寶魚養(yǎng)殖的，后來發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖市場很不穩(wěn)定，需求量也跟不上。”青島富豪源商貿(mào)公司總經(jīng)理黃濤在采訪中告訴記者。

　　據(jù)悉，2006年的上海多寶魚藥物殘留超標(biāo)事件，使多寶魚產(chǎn)業(yè)受損嚴(yán)重。許多養(yǎng)殖戶在這次事件中一蹶不振，消費(fèi)者的信心更是受到了打擊，這導(dǎo)致青島市場上多寶魚的銷售一直是“貨不多，賣得也不多。”近些年，青島的不少養(yǎng)殖戶也放棄了多寶魚的養(yǎng)殖。原膠南多寶魚養(yǎng)殖戶李兆斌告訴記者，養(yǎng)殖戶們停止養(yǎng)殖的原因主要還是連年以來下降的價(jià)格。

　　記者在采訪中了解到，從全省來看，山東的產(chǎn)量能占據(jù)全國的半壁江山，然而目前青島多寶魚的主要養(yǎng)殖場分布在原膠南市和即墨市，這兩大地方的幾個(gè)漁業(yè)園區(qū)每年的多寶魚產(chǎn)量近1000噸，僅占全國全年多寶魚產(chǎn)量的2%。

　　記者 王元孔 周曉荷