一進入雞舍，一股雞屎發酵后濃郁的氨氣味撲鼻而來，讓人有一種睜不開眼的感覺，一只只蒼蠅更是迎面飛撲而來。大部分的白羽雞密密麻麻地偎依著閉目養神，偶爾可見幾只白羽雞站起來抖抖身子啄食，雞屁股露出淺紅色的肉。在這樣一個900余平方的雞舍里，養著將近4000只白羽雞。

　　這是記者在肯德基“45天速成雞”風暴中心粟海集團在山西運城的簽約農戶處見到的情景。雖然山西省農業廳最后以“其飼料、獸藥、肉雞檢測均符合國家規定”力挺山西粟海集團，然而記者此番親赴山西、天津等地實地調查發現，國內肯德基、德克士等快餐連鎖店所用的白羽雞，從養殖到肉雞出欄屠宰，多個環節均存在風控的隱患。

　　此外，大型快餐連鎖的供貨商對農戶養殖的雞藥殘抽檢幾率為每5000只檢3-4只，甚至低至兩只，這給用藥周期幾乎貫穿45天養殖周期的白羽雞的風控同樣構成挑戰。品牌供貨商部分簽約農戶會在雞精神不佳、采食量下降時，便趕在出欄前將雞低價賣給這些供貨商，甚至將病雞、不達標的雞流入市場銷售；而部分地區動物檢驗檢疫程序“走過場”，給錢就給開動物檢疫合格證明。