近日，有滕州網友發布消息稱：“食鹽要漲價到2.5一袋，大媽們都去搶鹽了，再不搶就下架換新品了。”這一消息得到不少網友響應，有的網友甚至在網上公開叫賣低價鹽。為求證事情真相，從4月15日開始，大眾網記者實地探訪滕州，了解到事實真相：滕州市政府按照全省要求開展“減鹽控壓”項目，在原來食鹽品種基礎上增加了價格稍高的“低鈉鹽”供給比例，以達到滕州市民預防高血壓等慢性病的目標，滕州食鹽嚴格執行政府定價，并未漲價。

　　部分網友：滕州食鹽漲價了，大媽們都去搶鹽了

　　從4月11日開始，以滕州百度貼吧為主，部分網友發帖稱滕州食鹽由原來的每袋1.2元漲到了2.5元，不少市民都去超市搶鹽。大眾網記者注意到，最先在百度貼吧滕州吧發帖的是一名叫做“平民戶外”的網友，他于4月11日下午發布消息稱：“食鹽要漲價到2.5一袋，大媽們都去搶鹽了，再不搶就下架換新品了。”接著，網友“逍遙地瓜啦啦啦 ”跟帖說：“大哥，準確消息是三塊。”但網友“滕州杰杰 ”則解釋說：“那是低鈉鹽、普通鹽還是那個價格。”

　　以上帖子引發不少網友的關注，有的網友甚至在網上開始公開叫賣低價的“精制鹽”，有的網友則當場要求按箱買下。大眾網記者在貼吧里看到，名叫“音符′ ”的滕州網友將價格較低的數十箱精制鹽照片發布到網上后稱：“還有150”。緊跟著，網友“357272985 ” 回復說：“70一箱，來一箱，不能再多了。”

　　對于這類未加核實的消息，網友的態度不一，有的表示“這是鬧哪樣呀，一個月能吃幾袋鹽！無所謂。”而有的網友則認為這純屬謠言。其中網友“滕州杰杰 ”認為食鹽漲價純屬謠言，他在回復網友時說，食鹽并未漲價，“普通鹽(精制鹽)還是那個價格”， 很多人錯誤感覺食鹽漲價是因為買到了“低鈉鹽”的緣故。他還發帖說：“低鈉鹽和碘鹽(精制鹽)還是會一起銷售的。”

　　零售超市：有的市民誤以為鹽漲價了，曾搶買過低價精制鹽

　　4月15日，大眾網記者以消費者身份走訪了多家滕州當地的超市。大多數超市供給的食鹽品種都有5-6類，覆蓋1.6元到7.5元的所有價格區間，包括零售價為1.6元的綠色鹽、零售價為1.5元的復合膜精制鹽，以及零售價2.8元的海藻低鈉鹽和零售價7.5元的澳洲湖鹽等。滕州華聯超市售貨員告訴記者，食鹽價格不但沒有漲，而且多個品種的食鹽都低于政府定價。如低鈉鹽，政府定價為2.8元，但華聯超市將零售價定位2.6元；精制鹽的政府定價為每500克1.5元，而華聯超市的零售價為1.4元。“食鹽是生活必需品，批發價和零售價都是政府定價，利潤很薄，大多超市雖然都賣食鹽，但主要不是為了盈利，而是為了聚人氣。”華聯超市部分負責人對記者說。

　　華聯超市售貨員劉女士告訴記者，之前的確有人來搶買過低價的精制鹽，以致于貨架上的精制鹽曾斷過貨。很多人因為買不到低價的精制鹽，就會選擇價格稍高的低鈉鹽，從而使得習慣性購買低價精制鹽的消費者誤認為食鹽漲價了。

　　那么，為什么有人會搶買低價的精制鹽呢？大眾網記者在滕州一家規模較小的便利店采訪時，便利店老板向記者坦言，為了多賺點，不僅是他門店，還有很多零售戶都借著推廣低鈉鹽的機會，暗自抬高低價精制鹽價格，或將低價鹽暫時囤積，只售賣價格稍高的低鈉鹽，待消費者習慣性接受高價鹽，再將低價鹽拿出來高價出售，獲取私利。這樣一來，在這些零售商戶那里買不到低價精制鹽的消費者，就會誤認為低價鹽沒有了，甚至食鹽漲價了，從而選擇到能買到低價鹽的超市內搶買低價鹽。

　　其實，低鈉鹽在很大一部分消費者群體里很有市場。滕州供銷超市食鹽售貨員告訴記者，她們家一直在吃低鈉鹽，即使前幾年滕州市場上低鈉鹽稀少，她們也會從外地購買，因為她的丈夫有高血壓病史，所以醫生建議他丈夫平時食用低鈉鹽，減少發病率。“現在低鈉鹽大量供應我們超市，以后不用再去外地倒騰鹽了。”售貨員笑著向記者推薦這種鹽，并建議記者從年輕時就開始吃，能預防高血壓和心血管疾病。

　　疾控中心：人均吃鹽量超標一倍多，低鈉可防控高血壓等慢性疾病

　　棗莊市疾控中心慢病科科長張義成在接受大眾網記者采訪時說，山東人均食鹽攝入量為12.5克，比中國居民膳食指南推薦的6克超標一倍多。“過度食鹽會加劇腎臟、心臟和心血管等慢性疾病的發病率。”張義成說，食用鹽最主要的成分是氯化鈉，鈉含量太高會增加腎臟和血管的負擔，而腎臟在排出鈉的時候需要同時排出鉀，鉀流失過多會導致心臟肌肉衰弱，所以食鹽過量加大了患高血壓和中風的風險。

　　張義成說，目前山東省18-69歲成年居民高血壓患病率為23.44%，據此估計全省高血壓患者約為1600萬人。隨著年齡的增加，無論男女，高血壓患病率呈顯著上升趨勢。此外，6-17歲人群血壓偏高檢出率也較高，總檢出率達到14.1%。而魯西南地區素來“口味重”，食鹽攝入量高于其他地區，血壓偏高的檢出率自然也會偏高。

　　調查數據顯示，如果居民每人每天食鹽攝入量減少6g，則成年人的收縮壓會下降5mmHg,高血壓換病例下降7個百分點，可減少24%的腦卒中和18%的冠心病。吃鹽多不利健康是眾所周知的事情，但具體危害很多人并不清楚。

　　大眾網記者在滕州各大超市隨機采訪了10位正在購買食鹽的消費者，其中7人坦言自己吃飯口味比較重。而說起吃鹽多的壞處，只有4位受訪者能說出它的危害，其他6位受訪者表示不太清楚，只知道鹽吃多了不好。正在滕州億佰家超市買鹽的張女士對大眾網記者說，便宜的精制鹽都吃了多年來，她們全家已經習慣了，所以超市貨架上沒有精制鹽的話，就會覺得不適應；而另一位買鹽的吳先生告訴記者，他平時血壓偏高，所以很關注關于低鈉鹽的相關報道，他“希望咱們老百姓都吃低鈉鹽，因為現在得高血壓、腦卒中的人太多了，飲食都不注意，怎么長壽啊。”

　　據了解，2011年3月11日，山東省人民政府與衛生部簽訂了聯合減鹽防控高血壓項目(以下簡稱省部聯合減鹽防壓項目)協議書，決定于2011～2015年在山東省聯開展減鹽防控高血壓項目。項目目標是2015年全省居民人均每日食鹽攝入量降到10g。

　　而低鈉鹽是根據國家輕工行業標準QB2019-2005規定，用食鹽、食用氯化鉀或食用硫酸鎂(食用氯化鎂)為原料，經科學合理配比加工而成的食鹽。張義成介紹說，低鈉鹽就是含鈉量相對較低的鹽。在普通食鹽(或碘鹽)中，氯化鈉的純度高達95%，而低鈉鹽則是以碘鹽為原料，再添加25%的氯化鉀和10%的鎂鹽，使生產出的食鹽只含65%的氯化鈉，低鈉鹽中鈉含量減少了35%，人們食用這種鹽后，不僅每天攝取鈉離子的總量會降低，還能解決人體中鈉離子和鉀離子平衡的問題，同時，低鈉鹽中的鉀和鎂均具有降低血壓的作用，所以，食用低鈉鹽在預防高血壓、保護心腦血管方面有積極意義。

　　鹽務局：滕州低鈉鹽比例不足2%，將加大供給比率

　　大眾網記者從棗莊市減鹽防控高血壓項目領導小組辦公室了解到，為降低棗莊居民人均食鹽攝入量，最大限度控制高血壓危害，棗莊市衛生局等部門印發了《棗莊市慢性病防治工作規劃(2012-2015年)》。今年4月1日，滕州市政府印發《滕州市推廣使用低鈉鹽防控高血壓工作實施方案》，目標是使低鈉鹽普及率三年內達到60%，五年內達到90%以上，全市居民低鹽膳食知識知曉率和行為形成率、高血壓控制率明顯提高。

　　據滕州近年死因監測數據表明，與高血壓相關的心腦血管疾病是滕州市第一位死因，過高的食鹽(鈉)攝入是導致人群血壓水平上升和高血壓患病的重要原因。科學研究表明。低鈉鹽對防止心腦血管疾病的作用是確切有效的。為此，滕州市政府明確供銷合作社負責指導鹽業總公司做好低鈉鹽的市場供應。加大低鈉鹽配送率，豐富食鹽市場供應品種，確保消費者都能買到低鈉鹽。

　　記者在采訪時，有市民反映每袋低鈉鹽要比精制鹽高一塊多錢，而且口感好像有所不同。對此，滕州市鹽政稽查大隊大隊長助理甄忠啟介紹，低鈉鹽在加碘食鹽基礎上，添加了一定量的氯化鉀(含量約30%)，而作為原料的氯化鉀相較氯化鈉而言，價格相對要高一些，再加上加工工藝成本的增加，低價鹽價格的確要比精制鹽價格稍高。

　　“但是目前滕州市范圍內低鈉鹽的供給比率不到2%。”滕州市鹽業公司經理張成富告訴記者，由于滕州從今年4月1日才開始全面推廣低鈉鹽，再加上消費者對低鈉鹽的作用認識不足，某些食鹽零售商戶對低鈉鹽有投機行為，目前滕州在推廣低鈉鹽過程中遇到一定阻力。但是，滕州低鈉鹽價格將嚴格按照政府定價，執行低鈉海藻鹽400g批發價2.38元、零售價2.8元另外，海藻碘鹽、海精鹽、澳洲自然海鹽、澳洲湖鹽等4個品種的食鹽，也將分別嚴格執行省政府定價2元、1.6元、3元和7.5元。而且在供給低鈉海藻鹽的同時，滕州市鹽業公司將合理配送其他價位和品種的食鹽，確保消費者能在超市購買到不同價位、不同品種的食鹽。下一步，為了能讓更多市民使用低鈉鹽，鹽業公司將增加低鈉鹽的供應比例。

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