液態(tài)乳抽檢不合格產(chǎn)品統(tǒng)計表

　　本報9月24日訊(記者 婁花 見習(xí)記者喬秀峰) 根據(jù)市民最關(guān)注的十大食品專項抽檢活動民意調(diào)查，液態(tài)奶位列受關(guān)注程度第10位。9月24日，記者從市食安辦獲悉，液態(tài)奶共抽檢80批次，合格率78.75%，不合格原因主要是菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)，本次抽檢12個品牌，8個品牌產(chǎn)品全過關(guān)。所有產(chǎn)品均未檢出三聚氰胺和黃曲霉毒素M1等有毒有害物質(zhì)。

　　“按照計劃，本次共抽檢液態(tài)奶80批次，合格 63 批次，不合格 17 批次，合格率78.75%。”青島市食安辦應(yīng)急管理處處長匡雷介紹，不合格原因主要是菌落總數(shù)、大腸菌群、酵母菌等不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，其他指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。本次抽檢產(chǎn)品涉及琴牌、迎春樂、蒙牛、伊利、得益、光明等12個品牌以及4家鮮奶吧，這也是消費(fèi)量較大的品牌。其中巴氏殺菌乳抽檢30批次，滅菌乳16批次，調(diào)制乳16批次，發(fā)酵乳15批次。

　　巴氏殺菌乳抽檢30批次，涉及8家生產(chǎn)廠家，抽樣來源為商場超市、鮮奶吧等。檢測項目設(shè)定了菌落總數(shù)、大腸菌群、蛋白質(zhì)、三聚氰胺、黃曲霉素M1共5個檢測項目。經(jīng)檢測，合格產(chǎn)品15批次，不合格產(chǎn)品15批次，合格率為50%。其中6批次大腸菌群不合格，12批次菌落總數(shù)不合格。

　　“滅菌乳抽檢19批次，涉及11個生產(chǎn)廠家，抽樣來源為商場超市、奶站等9家經(jīng)營單位。”匡雷介紹，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，檢測項目設(shè)定為蛋白質(zhì)、三聚氰胺、黃曲霉素M1、商業(yè)無菌共4項。經(jīng)檢測，抽檢的19批次產(chǎn)品全部合格。

　　調(diào)制乳抽檢16批次，涉及11個生產(chǎn)廠家，抽樣來源為商場超市，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，檢測項目有蛋白質(zhì)、三聚氰胺、黃曲霉素M1、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、大腸菌群共6項。抽檢的16批次產(chǎn)品中，15批次合格，合格率為93.75%，僅1批次產(chǎn)品菌落總數(shù)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　發(fā)酵乳抽檢15批次，涉及12個生產(chǎn)廠家，抽樣來源為商場超市，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，檢測項目有大腸菌群、酵母、霉菌、乳酸菌數(shù)、金黃色葡萄球菌、蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、黃曲霉素M1共計9項。抽檢15批次產(chǎn)品中，有1批次是酵母不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。