榆樹錢

　　張家善

　　兒時記憶中的大明湖，沒有堤堰和護欄，也沒有大門。四周是長滿青草的斜坡，其間種有楊樹、柳樹、榆樹和刺槐。

　　兒時我家住在芙蓉街，大明湖是與玩伴們經常的去處，春暖花開時節，楊柳吐綠，刺槐萌葉，唯獨那高大的榆樹會應時生出串串榆樹錢，掛滿枝頭，頭一天你看著榆樹枝上剛有一個綠豆粒般大的芽苞出現，經過一夜的春風吹拂，次日就會展開那淡黃色的嫩榆樹錢，這是我們這些玩伴們最興奮的時刻，因為那鮮嫩的榆樹錢，能讓我們大飽口福。

　　從家里帶上布口袋或者小竹籃，系在腰間，別管多么高大的榆樹，像個頑猴一般，都能噌噌噌地爬上去，找個比較粗大的樹枝坐穩后，先伸手擼下幾把榆樹錢塞進嘴里大嚼起來，那味道是滿口軟綿綿的甜，吃起來有滋有味，因為榆樹錢掛樹的時間短，完全用不著擔心被污染。當我們這些小伙伴們吃夠了，布口袋或竹籃里也裝滿了，下得樹來跑回家去，把榆樹錢倒在竹筐或者大盆里，必然會受到家長的稱贊。

　　那嫩生生的榆樹錢摻上小米面、玉米面或者雜合面，稍微再加入一點清水，蒸窩窩頭或者貼餅子都非常好吃。在那個時候，非但是城市平民百姓的一頓美餐，即便是有權有勢的人家或者商家富戶也會應時嘗個鮮。不過，他們所吃的榆樹錢，并不是那些少爺小姐們爬到樹上擼來的，因為到那個時候，就會有鄉下來的孩子們沿街叫賣榆樹錢。

　　有的孩子會選一枝開滿串串簇簇榆樹錢的枝頭，折下來后帶回家去，插在門框或者墻上，借其“余錢”的諧音，以祈給家中帶來有余錢的好運。

　　再說刺槐花。刺槐是自膠濟鐵路開通之后，由德國人引種進來的，所以濟南人叫它“洋槐樹”，這種樹長不多高，枝杈很多，且枝頭生滿利刺，那樹干也是歪七扭八，不能成材。可是在天剛剛暖和之后，那串串乳白色的刺槐花掛滿枝頭，幽香四溢。這種刺槐的花也可以擼下來生吃，若帶回家去摻上豆糝做槐花糕吃，吃到嘴里，那甜絲絲的香更是別有一番滋味。比較講究的人家，會打上幾個雞蛋，鍋底放入少許的油，將豆糝糕炒一炒，愛喝幾口的用來佐酒，那更是別具風味。刺槐花用來煮粥或做雞蛋湯，口味更是別具一格。

　　榆樹錢和刺槐花都非常好吃，只是開得時間較短，吃的時候一定要趁剛剛開放時采摘，若過幾天變老了，吃起來就沒有味道了。記得兒時的大明湖畔，長了不少刺槐樹，許多枝頭大人們伸手可及，即便是我們這些小孩子，稍微跳一跳，或者用個帶鉤的竿子拉下枝頭來采摘，既可帶給家里美食，也是一種健身的游戲。

　　榆樹錢和刺槐花，在我的印象中是每到春暖花開時節，幾乎老濟南家家戶戶都能享受到的別具風味的美餐。在那個時候，人們尚不懂得其中的營養價值，只是趕個時節嘗個鮮而已。如今想來，榆樹錢和刺槐花里，必然含有人們所需要的營養元素，別管生吃或者熟吃，對人體都是大有益處的。