節(jié)后豬肉價(jià)格一路下跌

　　“我來10斤肉灌點(diǎn)香腸，最近買豬肉真是實(shí)惠，現(xiàn)在灌香腸比春節(jié)前能省將近一半的錢了。”昨日中午，在高新區(qū)寶山路一家超市內(nèi)記者看到，前來購(gòu)買豬肉的顧客非常多，其中一位馬女士十分踴躍，不時(shí)交流起美食經(jīng)。記者了解到，自從春節(jié)過后，豬肉價(jià)格就開始一路下行，目前該超市的豬肉價(jià)格已經(jīng)跌破8元，馬女士購(gòu)買的鮮豬肉價(jià)格為7.5元/斤。

　　記者在該超市看到，前來購(gòu)買冷鮮肉的顧客一波接著一波，但每位顧客購(gòu)買的量都不多。“豬肉越來越便宜，現(xiàn)吃現(xiàn)買還新鮮。”一位顧客讓營(yíng)業(yè)員稱了一塊2斤多重的肉之后嫌太多，便和另外一位顧客分開購(gòu)買。豬肉價(jià)格下跌，排骨價(jià)格也跟著一路下行。昨日，該超市龍骨8.5元/斤，而腿骨則由春節(jié)前的特惠價(jià)9.9元/斤下跌至7.5元/斤。“基本上每年春節(jié)過后，豬肉、雞蛋都會(huì)降價(jià)。”超市一位營(yíng)業(yè)員告訴記者。記者走訪多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市了解到，豬肉價(jià)格下降已經(jīng)成為春節(jié)后生豬市場(chǎng)的主旋律。

　　對(duì)于此輪大幅降價(jià)，有行業(yè)人士分析，豬價(jià)下跌的主要原因是豬肉需求進(jìn)入階段性疲軟期。春節(jié)期間居民大多重油重葷，節(jié)后“年飽”，飲食口味偏清淡，豬肉鮮銷需求減弱。每年春節(jié)過后，生豬市場(chǎng)都會(huì)出現(xiàn)這種慣例。另外據(jù)記者了解，目前，越來越多的小散養(yǎng)殖戶被淘汰，大中型養(yǎng)殖企業(yè)比例的增加使得行業(yè)集中度明顯增強(qiáng)。這些規(guī)模企業(yè)成本穩(wěn)定價(jià)格波動(dòng)限制較小，可以實(shí)現(xiàn)按計(jì)劃出欄，供應(yīng)節(jié)奏穩(wěn)定，導(dǎo)致目前國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)端較為寬松，使豬價(jià)難以大幅上漲。另外，隨著養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖水平的提高，規(guī)模化豬場(chǎng)的生豬成活率、產(chǎn)值率均有所提高，且市場(chǎng)豬源供應(yīng)充足導(dǎo)致生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下滑。