銷售憑證保存不少于6個月張店區食藥監局抽檢“熟肉制品”
為創建國家級食品安全城市，規范熟肉制品的經營行為，張店區食藥監局開展“熟肉制品”專項抽檢。昨日記者獲悉，張店區食藥監局近期對魯中蔬菜批發市場流通環節“熟肉制品”進行專項抽檢，并要求經營業戶對進銷貨記錄憑證保存不少于6個月。
執法人員嚴格按照相關抽檢規范、執行標準和有關法規要求，共抽取豬肉、牛肉熟肉制品15批次，所有的樣品均送至第三方檢測機構進行檢驗檢測，檢測項目包括：克倫特羅、亞硝酸鹽、防腐劑、色素等。執法人員還嚴格檢查經營業戶的購進渠道，督促業戶規范做好進貨查驗和進銷貨記錄，記錄和銷售憑證保存期限不得少于6個月。
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