三色湯圓串

　　中式點心里面，最常做的就是糯米類的團子啦~簡單又好吃。湯圓就是其中一種哈，現在湯圓也fashion了，各種新型餡都有了：南瓜餡、紫薯餡、草莓餡、巧克力餡、綠豆百合餡……當然，除了餡可以創新之外，湯圓皮也可以多種多樣，加點抹茶粉就是抹茶皮，翠綠的顏色很漂亮；加點可可粉就是可可皮，也很好看呢。

　　我用了可可粉和抹茶粉，再加上做月餅多下來的蓮蓉餡，就做了這三色湯圓串啊~蓮蓉餡的，咔咔，又是新的一款湯圓。煮好湯圓后外面裹一層椰蓉，哈哈，味道好極了！(裹了椰蓉后覺得其實更像糯米糍，嘿嘿)

　　串在竹簽上，湯圓好像糖葫蘆哇~

　　原料：

　　糯米粉3杯，糖適量，水適量，可可粉1大勺，抹茶粉1大勺，蓮蓉餡適量，椰蓉適量。

　　步驟：

　　準備三個碗，分別放入一杯糯米粉。其中兩個碗里各加可可粉和抹茶粉。

　　加入適量水和成面。(包湯圓的面團要稍微濕潤一點哦)

　　包入蓮蓉餡。

　　入沸水中煮5分鐘，然后轉小火燜到熟即可。(記得要小火燜至熟哦，如果一直大火快煮，則湯圓的顏色會變淺，影響品相哈)

　　撈出湯圓，過一道冷水后瀝干水分。

　　放入椰蓉中滾幾下。

　　按照喜歡的顏色順序串在竹簽上即可。(沒有竹簽就直接裝盤也好~)