湯清水潤紅薯糖水紅薯糖水——廣東人叫番薯糖水，是廣東人冬季首選的養(yǎng)生糖水。價(jià)廉物美的番薯糖水，營養(yǎng)價(jià)值豐富，能驅(qū)寒暖胃，還有補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰，促進(jìn)血液循環(huán)、活血舒筋、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏的功效。
今天有點(diǎn)冷，來一碗清甜香溢、驅(qū)寒暖胃的番薯糖水滋潤一下吧 ，趁熱喝下，體內(nèi)的寒氣便會消散，人也就會通體舒泰起來~
做好紅薯糖水的訣竅：
1.番薯切塊后，用清水浸泡半小時(shí)左右。浸泡期間要勤快換水。至水清澈即可，這樣是讓番薯塊中的果膠溶解出來。用清水浸泡過的番薯塊來煮番薯糖水，薯塊粉韌，湯色清澈，入口清甜香滑。
2.煲紅薯糖水一定要放姜，姜能帶出糖水的鮮香，且可驅(qū)寒暖胃。
3.選用紅糖片。好的紅糖片兩面色澤鮮黃且?guī)D光，中間夾有白色粉狀，三線分明，香甜味濃，具有滋補(bǔ)功效，常用于煲煮廣式糖水。如不易買到也可用冰糖代替。
4.先煮好姜糖水再放紅薯塊，糖水清澈，紅薯綿軟不爛，口感、品相、味道都比普通做法更上一層樓。
