年糕燉排骨 【原料】
排骨 300－500g，年糕 1大把
配料
料酒 1大勺，生抽 2大勺，糖 1小勺
八角 1個(gè)，冰糖一小把，干辣椒 4根，水適量，少許鹽
步驟：
1、將排骨切塊，用料酒、生抽、糖腌20min
2、將排骨大火炒制變色（腌排骨的汁留著）
3、加水（腌排骨的汁）沒(méi)過(guò)排骨
4－8、煮開(kāi)后加年糕，八角，十三香，冰糖，干辣椒，中小火煮40min即可（煮的時(shí)候要不時(shí)過(guò)來(lái)看看翻翻，不然年糕會(huì)粘到鍋底）
