金瓜鮮蘑海蠣煲

　　【食材與做法】

　　主要食材：海蠣100克，杏鮑菇一個，金瓜兩個，豆腐一盒，玉米，胡羅卜，青豆一小碗。

　　調料：生抽一勺，胡椒粉適量，淀粉一勺。

　　做法：1.將金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。

　　2.所有食材切成丁。

　　3.將金瓜放入水中蒸熟。同時將海蠣清洗干凈。

　　4.搪瓷湯鍋中放入油，將玉米，青豆，胡羅卜，杏鮑菇先炒熟。

　　5.接著加入適量水，煮開后放入豆腐丁，調入一勺生抽。

　　6.再次煮開后可以放入新鮮海蠣，攪拌均勻，中火煮3-5分鐘。

　　7.最后勾芡，用勺子不斷攪勻，呈濃稠狀即可關火。可撒入一些胡椒粉增加香味同時去腥。

　　8.將海蠣羹放入蒸熟的金瓜盅內即可。